是的，您老公动手打您，导致头部受伤需要缝针，这种情况属于家庭暴力。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律定义与认定

根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，家庭暴力是指家庭成员之间以殴打、捆绑、残害、限制人身自由以及经常性谩骂、恐吓等方式实施的身体、精神等侵害行为。您老公动手打您，导致头部受伤需要缝针，显然符合家庭暴力中“殴打”这一行为特征，且已经造成了身体伤害，因此可以认定为家庭暴力。

二、证据收集与保留

在遭遇家庭暴力后，为了维护自己的合法权益，您需要尽快收集并保留相关证据。这些证据包括但不限于：

1. 报警回执和笔录：及时报警，并要求警察出具报警回执和制作笔录，详细记录事情经过和您的受伤情况。
2. 诊断记录和伤情鉴定：前往医院就诊，保留好诊断记录和医疗费用单据。如果伤势较重，还可以前往有司法鉴定资质的机构进行伤情鉴定，以证明您所受伤害的程度。
3. 受伤照片：拍摄您受伤部位的照片，作为被家暴的直观证据。

三、法律后果与应对措施

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。因此，您老公可能面临行政处罚。
2. 刑事责任：如果您的伤势构成轻伤或重伤，您老公还可能涉嫌故意伤害罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
3. 离婚与损害赔偿：如果您决定离婚，家庭暴力可以作为离婚的法定理由之一。同时，您作为无过错方，还可以在离婚时向对方提出精神损害赔偿的请求。

四、建议与行动

1. 立即报警：在确保自身安全的前提下，立即报警并寻求警察的帮助。
2. 寻求医疗救助：前往医院就诊，确保伤势得到及时治疗，并保留好相关医疗记录。
3. 咨询专业律师：向我咨询具体的法律程序和应对措施，以便更好地维护自己的合法权益。
4. 考虑离婚与保护措施：如果家庭暴力持续存在或您感到无法继续共同生活，可以考虑离婚并申请法院采取保护措施，如禁止对方接近您或您的住所等。

家庭暴力是不可容忍的行为，您有权保护自己免受伤害。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。