帮别人改付款订单是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果修改行为涉及伪造、变造或使用虚假信息：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪，或者伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等，都可能涉及。如果修改付款订单的行为构成了对原始订单信息的伪造或变造，且这种行为被用于非法目的，如诈骗、逃税等，那么这种行为就是违法的，并可能受到刑事处罚。
   • 举例：假设某人为了逃避支付货款，故意修改付款订单上的金额或收款人信息，这种行为就可能构成诈骗或伪造文书等违法行为。

2. 如果修改行为是在双方协商一致的基础上进行，且不违反法律法规：

   • 在某些情况下，双方可能出于各种原因（如价格调整、付款方式变更等）需要修改付款订单。如果这种修改是在双方自愿、平等、公平的基础上进行的，且修改后的内容不违反法律法规的强制性规定，那么这种修改行为就是合法的。
   • 举例：买卖双方在交易过程中，因市场价格波动或货物质量等问题，协商一致对原付款订单进行修改，以反映新的交易条件。这种修改行为是合法的，因为双方都是基于自愿和平等的原则进行的。

3. 如果修改行为涉及侵犯他人权益：

   • 如果修改付款订单的行为侵犯了他人的合法权益，如知识产权、财产权等，那么这种行为也是违法的。例如，未经授权擅自修改他人订单上的商标、专利信息等，就可能构成侵犯知识产权的行为。

法律建议：

• 在进行任何修改付款订单的行为之前，务必确保这种行为是合法的，并且不侵犯他人的合法权益。
• 如果对修改行为的合法性存在疑问，建议咨询专业律师或相关机构，以获取准确的法律意见。
• 在进行交易时，务必保留好所有相关的证据和文件，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

可能后果：

• 如果修改付款订单的行为被认定为违法，那么行为人可能面临刑事处罚、民事赔偿等法律后果。
• 违法修改付款订单还可能对行为人的信用记录造成负面影响，影响其未来的交易和融资活动。

总之，帮别人改付款订单是否违法取决于具体情境和修改行为的性质。在进行任何修改行为之前，请务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。