核心结论：借钱三年打过电话但没录音，从诉讼角度来说，仍有一定机会通过其他证据来主张债权，不过证据收集难度较大，且可能面临诉讼时效等法律问题。下面分情况为你详细说明：
诉讼时效方面
- 若诉讼时效未过：根据《中华人民共和国民法典》规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。如果在这三年内，你向对方主张过权利（比如打电话），那么诉讼时效会从你主张权利之日起重新计算三年。不过，由于没有录音，你需要提供其他证据来证明你在诉讼时效期间内向对方主张过权利，例如：
- 证人证言：如果有其他人（最好是与双方无利害关系的人）听到你打电话向对方催款，或者知晓你向对方主张过债权，他们的证人证言可以作为证据。但证人需要出庭作证，接受双方当事人的质询，且其证言的真实性和可信度会受到严格审查。
- 短信、微信聊天记录：如果你在打电话前后，通过短信、微信等方式与对方交流过还款事宜，这些聊天记录可以辅助证明你一直在主张债权，从而中断诉讼时效。
- 其他书面证据：比如你向对方发送的催款函、律师函等，以及对方收到后的回复（如果有），都可以作为证明你主张过权利的证据。
- 若诉讼时效已过：如果从借款到期之日起已经超过三年，且在这三年内你没有有效的证据证明向对方主张过权利，那么对方可能会提出诉讼时效抗辩。此时，你虽然仍然可以向法院起诉，但对方如果以诉讼时效已过为由进行抗辩，法院可能会驳回你的诉讼请求。不过，如果对方在诉讼时效届满后，又自愿履行了部分债务或者作出了同意履行的意思表示，那么诉讼时效会重新计算，你可以据此继续主张债权。
证据收集与诉讼策略方面
- 收集其他证据：除了上述用于证明诉讼时效中断的证据外，你还需要收集能够证明借款事实存在的证据，例如：
- 借条、欠条：这是最直接、最有力的证据，可以明确借款的金额、时间、利息等重要信息。
- 银行转账记录：如果你通过银行转账的方式将借款交付给对方，银行转账记录可以证明资金的流向和金额，与借条、欠条相互印证。
- 证人证言：如果有证人能够证明借款事实的发生，例如见证借款过程的人，他们的证言也可以作为辅助证据。
- 与对方协商：在诉讼之前，你可以尝试与对方进行协商，要求对方还款。在协商过程中，你可以通过录音、录像等方式记录对方的承诺和还款计划，作为后续诉讼的证据。同时，协商也可以避免诉讼带来的时间和精力成本，如果能够达成和解协议，对双方都有好处。
- 提起诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交上述收集到的证据，以证明借款事实的存在和你的主张。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理和判决。
建议：你可以先尝试与对方沟通协商还款事宜，在协商过程中注意收集证据。如果协商不成，尽快咨询专业律师，让律师帮助你分析案件情况，制定合适的诉讼策略，并协助你收集和整理证据，以提高胜诉的几率。如果你还有其他关于借款纠纷的问题，欢迎随时向我咨询。