刀伤致人身亡的情况下，犯罪嫌疑人或被告人能否取保候审，需根据具体案件情况和法律规定综合判断，一般情况下较难获得取保候审，但在特定条件下仍有可能被批准。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与取保候审条件
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条，人民法院、人民检察院和公安机关对有下列情形之一的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审：
可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的：对于刀伤致人身亡的案件，依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，通常可能判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，因此这一条件较难满足。
可能判处有期徒刑以上刑罚，但采取取保候审不致发生社会危险性的：这是考虑取保候审的关键。判断“社会危险性”需综合考虑犯罪嫌疑人的主观恶性、犯罪手段、悔罪表现、被害人谅解情况等因素。若犯罪嫌疑人因一时冲动或过失导致他人死亡，事后积极赔偿并取得被害人家属谅解，有固定住所和稳定社会关系，且不存在再犯风险或干扰诉讼进程的可能，则可能被认为不具有社会危险性，从而获得取保候审。
患有严重疾病、生活不能自理，或怀孕、正在哺乳自己婴儿的妇女，且采取取保候审不致发生社会危险性的：这类特殊情况下，若犯罪嫌疑人能满足条件且不致危害社会，可依法申请取保候审。
羁押期限届满，案件尚未办结，需要继续侦查的：若案件审理超过法定羁押期限仍未结束，可考虑取保候审。
二、刀伤致人身亡案件的特点
犯罪性质恶劣：刀伤致人身亡属于严重的暴力犯罪，社会危害性大。
可能判处的刑罚较重：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。因此，此类案件可能判处的刑罚较重，不符合取保候审中“可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑”的条件。
三、特殊情况下的可能性
尽管一般情况下刀伤致人身亡不符合取保候审条件，但在特殊情况下仍有可能办理取保候审。例如：
犯罪嫌疑人具有自首、立功等法定从轻、减轻处罚情节：这些情节可能表明犯罪嫌疑人有悔罪表现，降低了其社会危险性。
犯罪嫌疑人积极赔偿被害人损失并取得谅解：这显示了犯罪嫌疑人的悔罪态度和对被害人家属的补偿意愿，有助于降低其社会危险性。
犯罪嫌疑人患有严重疾病或生活不能自理：这类情况下，若犯罪嫌疑人能满足取保候审的其他条件，且不致危害社会，可依法申请取保候审。
其他认为不致发生社会危险性的情形：如犯罪嫌疑人年龄较大、身体状况不佳、有固定住所和稳定社会关系等，也可能成为考虑取保候审的因素。
四、法律建议
积极配合调查：犯罪嫌疑人及其家属应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
展现悔罪态度：通过积极赔偿损失、取得被害人家属谅解等方式展现悔罪态度，有助于降低社会危险性评估。
咨询专业律师：在申请取保候审过程中，建议咨询专业律师以了解具体的法律程序和申请策略。作为李建材律师，我擅长刑事辩护领域，可以为你提供专业的法律咨询和辩护服务。
准备相关材料：根据取保候审的条件，准备相关材料如病历、赔偿协议、谅解书等，以支持取保候审的申请。
总结来说，刀伤致人身亡的情况下能否取保候审需根据具体案件情况和法律规定综合判断。若你或你身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。