若酗酒伤人后接受调解，可按以下步骤处理，同时需注意相关法律后果与权益保障：

1. 调解的启动与参与
   调解通常由公安机关、人民调解委员会或双方自行协商发起。若伤人者主动接受调解，需配合调查并如实陈述事实。关键点：调解需双方自愿，若一方拒绝或调解失败，公安机关将依法立案处理。

2. 调解协议的内容与效力
   调解协议应明确赔偿金额、方式、期限及责任承担（如医疗费、误工费等）。法律效力：经司法确认的调解协议具有强制执行力，若一方违约，另一方可直接申请法院强制执行。
   风险提示：若伤人者未履行协议，可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事追责（如故意伤害罪）。

3. 刑事责任的免除或减轻

   • 行政案件：若伤情未达轻伤标准，调解成功后一般不予治安处罚，但需承担民事赔偿。
     
   • 刑事案件：若伤情达轻伤及以上，调解成功仅能作为量刑情节（如从轻或减轻处罚），但无法完全免除刑事责任。例外：若取得被害人谅解且情节轻微，检察机关可能作出不起诉决定。

4. 赔偿项目的合理性
   赔偿应涵盖实际损失（如医疗费、护理费）及合理预期损失（如后续治疗费）。注意：若伤人者主张“醉酒无意识”抗辩，法律上醉酒不影响故意伤害的认定，但可能作为量刑参考。

5. 后续风险防范

   • 签订书面调解协议，并留存支付凭证（如转账记录、收条）。
     
   • 若伤人者有暴力前科或调解后态度反复，建议通过法院确认协议效力，避免反悔。
     
   • 被害人可要求伤人者出具书面道歉或承诺书，作为精神损害赔偿的补充证据。

行动建议：

• 若您是伤人者，务必在调解中明确赔偿范围，避免后续纠纷；若经济困难，可协商分期支付并留存书面证据。
  
• 若您是被害人，接受调解前需评估赔偿是否覆盖全部损失，必要时可委托律师审核协议条款。
  

温馨提示：调解是快速解决纠纷的途径，但需以合法合规为前提。如有复杂情况（如伤情鉴定争议、赔偿能力不足等），可直接向我咨询具体方案。