食品造假并非没有造成严重后果就可以不判刑。这一问题的答案需要从多个法律角度进行深入分析：
刑事犯罪的构成要件：
- 刑事犯罪的成立通常要求具备四个要件：犯罪客体、犯罪客观方面、犯罪主体、犯罪主观方面。食品造假行为，如果违反了国家食品安全法律法规，且行为人具有故意或过失的主观心态，即使未造成严重后果，也可能构成犯罪。例如，生产、销售不符合安全标准的食品罪，并不要求必须造成严重后果，只要行为符合该罪的构成要件，即可构成犯罪。
具体罪名的适用：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，食品造假可能涉及的罪名包括生产、销售伪劣产品罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪，以及生产、销售有毒、有害食品罪等。这些罪名的成立并不完全依赖于是否造成了严重后果。例如，生产、销售有毒、有害食品罪，只要行为人实施了生产、销售有毒、有害食品的行为，即构成犯罪，无论是否造成严重后果。
量刑情节的考量：
- 即使食品造假行为构成了犯罪，量刑时也会考虑多种因素，包括犯罪的性质、情节、后果以及行为人的主观恶性等。未造成严重后果可能作为量刑时的从轻或减轻情节，但并不意味着可以免除刑事处罚。
行政处罚与刑事处罚的衔接：
- 食品造假行为还可能受到行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。当行政处罚不足以惩戒违法行为时，行政机关可能会将案件移送司法机关，依法追究行为人的刑事责任。
法律建议：
- 对于食品生产、销售者而言，应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。任何形式的食品造假行为都是违法的，且可能面临严重的法律后果。
- 如果发现食品造假行为，应及时向相关部门举报，以维护市场秩序和消费者权益。
- 如果因食品造假行为而面临法律纠纷或刑事指控，建议及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，并寻求合法的法律救济途径。
可能后果：
- 食品造假行为一旦被发现，将可能面临行政处罚和刑事处罚的双重打击。行政处罚可能包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等；刑事处罚则可能包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 此外，食品造假行为还会对企业的声誉和信誉造成严重影响，导致消费者信任度下降，进而影响企业的长期发展。
综上所述，食品造假并非没有造成严重后果就可以不判刑。任何形式的食品造假行为都是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，建议食品生产、销售者严格遵守相关法律法规，确保食品的质量和安全。如有任何法律问题或疑虑，请直接向我咨询。