结论是：即使借条“过期”（即过了诉讼时效），但如果有聊天记录等证据证明对方还有钱没还，你仍然可以起诉。以下从几个方面为你详细分析：
一、关于诉讼时效
诉讼时效的定义：诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。在民间借贷纠纷中，通常适用的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
诉讼时效过期的影响：如果借条上的还款期限已经届满，且超过了三年的诉讼时效期间，那么从法律上讲，债务人获得了诉讼时效抗辩权。这意味着，如果债务人在诉讼中提出诉讼时效抗辩，法院可能会驳回你的诉讼请求。
二、聊天记录作为证据的效力
聊天记录的证明力：聊天记录属于电子数据证据，只要能够证明借贷关系的存在、债务人未履行还款义务等事实，就具有法律效力。在你的情况下，如果聊天记录中明确显示了债务人承认欠款未还，或者双方就还款事宜进行了协商，那么这些聊天记录可以作为证明债务存在的有力证据。
聊天记录的保存与呈现：为了确保聊天记录的证明力，你需要妥善保存原始载体（如手机、电脑等），并在诉讼中向法院提供。同时，聊天记录应当清晰、完整，能够反映借贷关系的全貌。
三、起诉的建议与注意事项
起诉前准备：在起诉前，你需要收集并整理好所有相关证据，包括借条、聊天记录、转账记录等。这些证据将共同构成你主张债权的依据。
起诉状撰写：撰写起诉状时，要明确诉讼请求（如要求债务人偿还本金及利息）、事实与理由（详细阐述借贷关系的形成、债务人未履行还款义务等事实）以及证据清单。
诉讼风险：虽然你有聊天记录等证据证明债务存在，但如果债务人提出诉讼时效抗辩，且法院认定诉讼时效已过，那么你的诉讼请求可能会被驳回。因此，在起诉前，你需要评估这一风险，并考虑是否采取其他措施（如与债务人协商、发送律师函等）来促使债务人履行还款义务。
后续行动：如果法院最终判决你胜诉，但债务人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。在执行过程中，法院可以采取多种措施来保障你的权益，如查封、扣押、拍卖债务人的财产等。
最后建议，如果你对诉讼程序或法律条款有任何疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。