客户经理收取客户3000元钱这一行为，可能涉及多种法律性质，具体处罚需结合实际情况判断，以下是不同情形下的分析：
若该行为构成职务侵占罪（以非法占有为目的，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的）
- 立案标准与量刑：根据相关法律规定，职务侵占罪的立案追诉标准通常是数额在6万元以上。虽然3000元尚未达到职务侵占罪的刑事立案标准，但公司有权依据内部规章制度对其进行纪律处分，如警告、记过、降职、解雇等，并可要求其退还非法所得。
- 民事赔偿：公司还有权要求客户经理赔偿因其行为给公司造成的损失。
若该行为构成非国家工作人员受贿罪（公司、企业或者其他单位的工作人员利用职务上的便利，索取他人财物或者非法收受他人财物，为他人谋取利益，数额较大的）
- 立案标准与量刑：非国家工作人员受贿罪的立案追诉标准一般是数额在6万元以上。3000元同样未达到刑事立案标准，但公司可以依据内部反腐败政策或员工手册对其进行严肃处理，包括但不限于纪律处分、解雇，并追缴非法所得。
- 民事与行政责任：若该行为违反了行业监管规定，还可能面临行政处罚，如罚款、吊销执业资格等。同时，公司有权要求客户经理赔偿损失。
若该行为属于一般违规或违纪行为（如未利用职务便利，仅是个人之间的借贷或赠与，但违反了公司规定）
- 公司内部处理：公司可以根据内部规章制度，如员工手册、行为准则等，对其进行纪律处分，如警告、罚款、降职、解雇等，并要求其退还收受的款项。
- 道德教育与合规培训：公司还可以对其进行道德教育和合规培训，以防止类似行为再次发生。
若该行为涉及诈骗或其他犯罪行为（如虚构事实、隐瞒真相，骗取客户财物）
- 刑事立案与量刑：如果客户经理通过欺骗手段获取客户3000元，且数额达到当地诈骗罪的立案标准（各地标准可能有所不同，但一般较低），则可能构成诈骗罪，面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役、罚金等。
- 民事赔偿：无论是否构成犯罪，客户经理都需承担民事赔偿责任，退还诈骗所得，并可能需赔偿客户因此遭受的其他损失。
建议：
- 对于公司而言，应立即展开内部调查，查明事实真相，并根据调查结果依法依规处理。
- 对于客户而言，如果认为自己的权益受到侵害，可以向公司投诉，要求公司处理；如果公司不作为或处理结果不满意，可以向相关部门举报或寻求法律援助。
- 客户经理应认识到自己的错误，积极配合调查，退还非法所得，并接受相应的处罚和教育。
如有更多细节或疑问，欢迎直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。