可以聘请他人帮忙算账。在合伙做生意过程中，若出现账目算不清的情况，从法律和实务角度，有以下几种处理方式及注意事项：

1. 聘请专业财务人员或会计师事务所
   这是最直接且合法的方式。合伙账目属于民事财产关系范畴，根据《民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人有权对合伙财产进行管理、清算。若自身能力不足，可委托具有专业资质的第三方（如注册会计师、审计机构）协助梳理账目。
   注意：需保留委托合同、发票等凭证，确保程序合法；若涉及大额资金或复杂账目，建议同步咨询律师，避免后续纠纷。

2. 通过合伙协议约定解决方式
   若合伙前已签订书面协议，应优先按协议条款处理。例如，协议中可能约定“账目争议由某方指定第三方审计，费用由过错方承担”等条款。
   若未签订协议：可补充签订《账目清算协议》，明确委托第三方清算的规则（如费用分摊、结果效力等），避免后续争议。

3. 法律途径：诉讼或仲裁
   若账目问题已导致合伙关系破裂或涉嫌侵占财产，可依据《民法典》第972-978条关于合伙清算的规定，向法院提起合伙清算之诉，要求法院指定第三方机构进行审计。
   关键证据：需提供初步账目记录、资金往来凭证、合伙协议（如有）等材料，证明账目存在争议且自身已履行合理核对义务。

4. 预防性建议：建立规范财务制度
   为避免后续纠纷，建议合伙初期即明确财务规则，例如：

   • 指定专人负责账目，定期公开流水；
     
   • 使用共同账户管理资金，避免个人账户混用；
     
   • 保留所有原始凭证（如发票、合同、转账记录）。

总结：聘请他人算账是合法且可行的，但需注意程序合规性（如签订委托合同、保留证据）。若账目问题已影响合伙关系，建议同步咨询律师，通过法律手段固定证据、划分责任。如有具体账目争议或合伙协议需要审查，可直接向我提供细节，我会进一步分析。