若起诉对方但其在外地不回来，法院可通过公告送达、缺席判决等方式推进诉讼程序，您仍可依法主张权利。具体分析如下：

1. 送达程序：法院可依法公告送达
   根据《民事诉讼法》第九十五条，若被告下落不明或无法通过直接送达、邮寄送达等方式联系，法院可在公告栏或官方媒体发布送达公告，自公告之日起满30日即视为送达。此时被告即使未实际收到通知，诉讼程序仍可继续。

2. 庭审程序：被告缺席不影响判决
   若被告经合法传唤无正当理由拒不到庭，法院可依据《民事诉讼法》第一百四十七条进行缺席审理。您需在庭审中充分举证（如合同、转账记录、聊天记录等），法院将根据证据规则认定事实并作出判决。

3. 执行阶段：判决生效后仍可强制执行
   若判决您胜诉，即使被告未到庭，判决依然具有法律效力。您可向法院申请强制执行，法院将通过查封、冻结财产、限制高消费等措施迫使被告履行义务。若被告拒不履行，还可能面临司法拘留甚至刑事责任。

实务建议：

• 提前收集被告身份信息（如身份证号、住址、联系方式等），便于法院立案和送达；
  
• 诉讼过程中保持与法院沟通，及时补充证据材料；
  
• 若担心执行难度，可在起诉时申请财产保全，提前冻结被告资产。
  

如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。