当面临被起诉人不在本地的情况时，您无需过于担心，因为诉讼程序并不因此受阻。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：
一、确定管辖法院
遵循“原告就被告”原则：
- 通常情况下，民事诉讼由被告住所地法院管辖。若您知道被告的确切住所地，即使其不在本地，也可向该法院提起诉讼。
- 若被告住所地与经常居住地不一致（经常居住地指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，住院就医除外），则由经常居住地法院管辖。
合同纠纷的特殊规定：
- 若双方在合同中明确约定了管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖规定，应向约定的法院起诉。
- 若无约定管辖，可由被告住所地或合同履行地法院管辖。合同履行地有约定的从约定；无约定或约定不明确的，根据争议标的确定。
侵权纠纷的管辖：
- 侵权纠纷可由侵权行为地（包括侵权行为实施地和侵权结果发生地）或被告住所地法院管辖。
特殊情况下的管辖：
- 对下落不明或宣告失踪的人提起的身份关系诉讼，以及对被采取强制性教育措施或被监禁的人提起的诉讼，由原告住所地（或与经常居住地不一致时的经常居住地）法院管辖。
二、准备起诉材料
起诉状：
- 详细记明原、被告的基本信息，诉讼请求及所依据的事实与理由，证据和证据来源等。
相关证据材料：
- 收集足够的证据支持您的主张，包括但不限于合同、交易记录、通信记录、证人证言等。
三、选择适当的诉讼方式
委托诉讼代理人：
- 若您不便亲自出庭，可委托本地律师或其他合适人员作为诉讼代理人，代为参与诉讼活动。需向法院提交授权委托书，明确代理权限。
线上诉讼：
- 利用部分法院提供的线上诉讼平台，进行立案、提交证据、参与庭审等。确保信息填写准确，材料完整规范。
邮寄材料：
- 通过快递将诉讼材料邮寄给法院，确保材料齐全并符合法院要求。保留快递单据以便查询和跟进。
申请跨域立案：
- 在实行跨域立案机制的地区，您可向当地有管辖权的法院申请跨域立案，由该法院将案件转至被告所在地法院审理。
四、特殊情形处理
公告送达与缺席判决：
- 若被告下落不明或无法直接送达诉讼文书，法院可通过公告方式送达。公告期一般为60日，期满后视为已送达。若被告无正当理由拒不到庭，法院可缺席判决。
申请财产保全：
- 若被告在外地有财产，您可向法院申请对被告财产进行查封、扣押或冻结等保全措施，以确保判决的执行。
五、注意事项
及时与法院联系：
- 在诉讼过程中，保持与法院的沟通，及时了解诉讼进展和法院要求。
提供准确联系方式：
- 向法院提供准确的联系方式，以便法院及时沟通并送达诉讼文书。
关注诉讼进程：
- 密切关注诉讼进展，及时了解审理进度、开庭时间等信息，并配合代理人进行诉讼活动。
按照法院要求行事：
- 严格履行诉讼义务，如按时参加庭审、提交答辩状等。如有特殊情况无法履行，应及时向法院申请延期或其他合理处理方式。
综上所述，被起诉人不在本地并不影响诉讼的进行。您只需根据相关法律规定和案件具体情况，选择合适的处理方式，并积极配合法院的诉讼程序即可。在整个过程中，若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。