申请放心吃理赔通常不会直接扣骑手工资，但具体是否会产生影响需分情况讨论：

1. 理赔责任归属明确时
   若理赔申请经平台审核后，认定责任完全在商家（如食品质量问题、异物等），则理赔费用由商家承担，与骑手无关，不会影响骑手工资。此时骑手仅需完成配送任务，无需为理赔担责。

2. 骑手存在配送过失时
   若理赔申请涉及骑手责任（如配送超时导致食品变质、未妥善保管导致损坏等），平台可能根据内部规则对骑手进行处罚，例如扣减服务分、降低接单优先级或收取违约金。但工资扣除需严格遵循劳动合同及平台规则，平台无权随意扣减工资，需以书面形式明确扣款依据及金额，否则可能涉嫌违法。

3. 平台与骑手的法律关系影响

   • 若骑手与平台签订劳动合同（专送骑手），平台需按《劳动合同法》规定，仅能在法定情形下（如造成经济损失且约定赔偿）扣减工资，且扣减后工资不得低于当地最低工资标准。
     
   • 若骑手通过众包平台接单（如美团众包、蜂鸟众包），通常与平台为合作关系，平台可能通过服务协议约定违约金或罚款，但同样需符合《民法典》中关于违约金过高的调整规则（一般不超过实际损失的30%）。

建议：若骑手因理赔被扣工资，可要求平台提供书面扣款依据，核对是否符合合同约定及法律规定。如认为扣款不合理，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁（专送骑手），或通过民事诉讼主张权利（众包骑手）。如有具体案例，可进一步向我咨询细节，我会结合证据分析维权路径。