结论：单位仅凭拍到员工多次睡觉的照片，不一定能直接解除劳动合同，是否可以解除合同需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
从规章制度角度分析
- 若单位规章制度明确规定：如果单位的规章制度中明确规定，员工在工作时间内睡觉属于严重违反规章制度的行为，并且该规章制度是经过民主程序制定（如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定），已经向员工公示（如通过培训、张贴、发放员工手册等方式让员工知晓），那么单位在有充分证据（如多次拍摄到员工睡觉的照片）证明员工违反该规定的情况下，可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第二项“严重违反用人单位的规章制度的”规定，解除与员工的劳动合同，且无需支付经济补偿。
- 若单位规章制度未明确规定：如果单位的规章制度中没有明确将工作时间内睡觉列为严重违反规章制度的行为，那么单位仅以员工多次睡觉的照片为依据解除劳动合同，可能缺乏合法依据。此时，单位解除劳动合同的行为可能被认定为违法解除，员工有权要求单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。赔偿金的计算标准为经济补偿标准的二倍，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
从情节严重程度角度分析
- 情节严重的情况：即使单位规章制度没有明确规定，但如果员工多次睡觉的行为已经严重影响到单位的正常生产经营秩序、工作进度或者造成重大损失等，例如在关键岗位上睡觉导致生产事故、影响重要客户接待等，单位也可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第二项“严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的”规定，解除与员工的劳动合同。不过，单位需要承担举证责任，证明员工的行为达到了“严重失职，给用人单位造成重大损害”的程度。
- 情节较轻的情况：如果员工睡觉的行为情节较轻，没有对单位的正常生产经营造成明显影响，也没有造成重大损失，那么单位以此为由解除劳动合同可能缺乏合理性，可能被认定为违法解除。
从程序合法性角度分析
无论基于何种理由解除劳动合同，单位都需要遵循合法的程序。例如，在解除劳动合同前，应当将解除劳动合同的理由通知工会（如果单位有工会），听取工会的意见；如果员工对解除劳动合同有异议，单位应当给予员工申诉的机会等。如果单位没有遵循合法程序解除劳动合同，也可能被认定为违法解除。
建议：如果单位遇到员工多次睡觉的情况，建议先完善相关规章制度，明确规定工作时间内睡觉的处理方式；在解除劳动合同前，要充分收集证据，证明员工的行为符合解除劳动合同的条件；同时，要遵循合法的程序，避免因程序违法而导致解除劳动合同的行为被认定为违法。如果员工遇到单位以此为由解除劳动合同的情况，要仔细审查单位的规章制度、解除理由和程序是否合法，必要时可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
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