核心结论：在货物买卖合同纠纷中，若因委托人提供不真实的材料导致错误鉴定，该鉴定结果是有可能被撤销的，但具体能否撤销需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、法律背景与依据

1. 鉴定意见的撤销条件：

   • 根据相关法律规定，鉴定意见作为证据的一种，其真实性、合法性和关联性是判断其能否被采纳的关键。若鉴定意见基于不真实的材料作出，显然违背了真实性原则。
   • 在诉讼过程中，若一方当事人对鉴定意见有异议，并能够提供充分证据证明鉴定意见存在错误或瑕疵，法院有权决定是否重新鉴定或撤销原鉴定意见。

2. 委托人提供不真实材料的法律责任：

   • 委托人作为鉴定申请的发起者，有义务提供真实、完整的材料以供鉴定。若委托人故意提供不真实材料，可能构成欺诈或妨碍诉讼行为，需承担相应的法律责任。
   • 在货物买卖合同纠纷中，若因委托人提供不真实材料导致错误鉴定，并给另一方当事人造成损失，委托人还可能需承担赔偿责任。

二、能否撤销的具体分析

1. 若鉴定意见尚未被法院采纳：

   • 在鉴定意见尚未被法院作为证据采纳之前，若一方当事人发现鉴定意见基于不真实材料作出，可及时向法院提出异议，并申请重新鉴定或撤销原鉴定意见。
   • 法院在审查异议后，若认为异议成立，通常会决定重新鉴定或撤销原鉴定意见。

2. 若鉴定意见已被法院采纳：

   • 在鉴定意见已被法院采纳作为证据后，若一方当事人发现鉴定意见存在错误或瑕疵，仍可向法院提出异议，并申请重新鉴定或撤销原鉴定意见。
   • 但此时，异议方需承担更重的举证责任，需提供充分证据证明鉴定意见确实存在错误或瑕疵，且该错误或瑕疵足以影响案件的公正审理。
   • 法院在审查异议后，若认为异议成立且足以影响案件公正审理，通常会决定重新鉴定或撤销原鉴定意见，并可能根据案件情况对相关责任人进行处罚。

三、律师建议

1. 及时收集证据：

   • 若发现鉴定意见基于不真实材料作出，应立即收集相关证据，如原始材料、鉴定过程记录、专家意见等，以证明鉴定意见的错误或瑕疵。

2. 及时向法院提出异议：

   • 在收集到充分证据后，应及时向法院提出异议，并申请重新鉴定或撤销原鉴定意见。异议应明确、具体，并附上相关证据材料。

3. 寻求专业法律帮助：

   • 在处理此类纠纷时，建议寻求专业律师的帮助。律师能够提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助当事人更好地维护自身权益。

总结：在货物买卖合同纠纷中，若因委托人提供不真实的材料导致错误鉴定，该鉴定结果是有可能被撤销的。但具体能否撤销需结合实际情况判断，包括鉴定意见是否已被法院采纳、异议方是否能够提供充分证据等。因此，在处理此类纠纷时，建议及时收集证据、向法院提出异议，并寻求专业法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。