结论：针对股东在行使知情权胜诉后查账时遭遇被告捣乱、威胁且不同意装监控的情况，股东可以采取以下措施来维护自身权益：首先，明确自身权利并依法行使；其次，收集证据以应对可能的法律纠纷；再次，考虑申请法院强制执行或采取其他法律手段；最后，对于装监控的问题，需根据具体情况评估其必要性和合法性，并寻求合法途径解决。

一、明确股东知情权及行使方式

根据《公司法》的相关规定，股东有权查阅、复制公司章程、股东会会议记录、董事会会议决议、监事会会议决议和财务会计报告，并可以要求查阅公司会计账簿。股东在行使这些权利时，应当向公司提出书面请求，并说明目的。公司有合理根据认为股东查阅会计账簿有不正当目的，可能损害公司合法利益的，可以拒绝提供查阅，但应当自股东提出书面请求之日起十五日内书面答复股东并说明理由。

二、应对被告捣乱和威胁

1. 收集证据：股东在查账过程中，如遭遇被告捣乱或威胁，应首先确保自身安全，并尽可能收集相关证据，如现场录音、录像、证人证言等，以证明被告的行为。
2. 报警处理：如被告的行为构成违法或犯罪，股东可以立即向公安机关报案，要求依法处理。
3. 法律诉讼：股东还可以考虑就被告的捣乱和威胁行为提起民事诉讼，要求被告承担侵权责任或赔偿损失。

三、申请法院强制执行

如公司拒绝股东查阅会计账簿，且股东认为公司的拒绝理由不成立，股东可以向法院提起诉讼，要求法院判决公司允许其查阅。在获得胜诉判决后，如公司仍不履行判决，股东可以申请法院强制执行，由法院采取强制措施迫使公司履行判决。

四、关于装监控的问题

1. 必要性评估：装监控的目的是为了保障股东在查账过程中的安全，防止被告再次捣乱或威胁。然而，装监控也可能涉及公司隐私和商业秘密的保护问题。因此，在决定是否装监控前，股东应评估其必要性，并考虑是否有其他更合适的保障措施。
2. 合法性审查：如股东决定装监控，应确保监控设备的安装和使用符合相关法律法规的规定，不得侵犯公司的隐私权和商业秘密。同时，股东应与公司协商，争取获得公司的同意和支持。
3. 合法途径解决：如公司不同意装监控，股东可以通过合法途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，股东应提供充分的证据证明装监控的必要性和合法性。

五、其他建议

1. 加强沟通：股东在行使知情权的过程中，应与公司保持沟通，尽量通过协商解决问题，避免矛盾升级。
2. 寻求专业帮助：如股东在行使知情权或应对法律纠纷过程中遇到困难，可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自身权益。

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