超出退休年龄用工工伤赔偿问题，需根据劳动者是否办理退休手续、是否享受基本养老保险待遇及与用人单位的具体关系来确定赔偿方式和标准。以下是对此问题的详细分析：
一、未办理退休手续且继续在原用人单位工作
工伤认定与赔偿：
- 若劳动者虽超出退休年龄但未办理退休手续，且继续在原用人单位工作，那么在工作过程中受伤，一般应认定为工伤。
- 用人单位应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按时申请，期间发生的费用由用人单位承担。劳动者或其近亲属、工会组织也可在1年内提出申请。
- 伤情稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。根据伤残等级，按照《工伤保险条例》规定的标准进行赔偿，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴（五至十级伤残解除劳动关系时才有）、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
法律依据：
- 此类情况通常按照劳动关系处理，适用《工伤保险条例》的相关规定。
二、已办理退休手续但未享受基本养老保险待遇，被用人单位返聘
关系认定与赔偿：
- 若劳动者已办理退休手续但未享受基本养老保险待遇，被用人单位返聘，此时双方形成劳务关系，非劳动关系。
- 在劳务关系中受伤，一般不能认定为工伤，但可根据双方过错程度，依据《民法典》要求用人单位承担人身损害赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金等，具体根据受害者实际情况和受伤程度综合判断。
特殊情况：
- 部分地区对超龄劳动者参加工伤保险有特别规定，即使已达退休年龄或已享受养老待遇，只要用人单位按规定缴纳了工伤保险费，发生工伤后仍可享受工伤保险待遇。
三、已办理退休手续并享受基本养老保险待遇，被用人单位返聘
关系认定与赔偿：
- 若劳动者已办理退休手续并享受基本养老保险待遇，被用人单位返聘，同样形成劳务关系。
- 处理方式与赔偿标准与上述“已办理退休手续但未享受基本养老保险待遇”的情况类似，通过民事诉讼主张人身损害赔偿，赔偿项目和计算标准参照人身损害赔偿相关规定。
注意事项：
- 在此类情况下，由于劳动者已享受养老保险待遇，因此通常无法再享受工伤保险待遇。但如前所述，部分地区可能有特殊政策允许工伤认定。
四、实际操作建议
明确劳动关系或劳务关系：
- 在处理超出退休年龄用工工伤赔偿问题时，首先应明确劳动者与用人单位之间的关系性质，是劳动关系还是劳务关系。
及时申请工伤认定或民事诉讼：
- 若构成劳动关系且符合工伤认定条件，应及时向社会保险行政部门申请工伤认定，以便享受工伤保险待遇。
- 若构成劳务关系，则可通过民事诉讼途径要求用人单位承担人身损害赔偿责任。
关注政策动态与地区差异：
- 由于相关政策可能因地区而异，且随着人口老龄化和社会发展而不断调整，因此应密切关注当地政策动态，以便及时调整策略。
总结来说，超出退休年龄用工工伤赔偿问题复杂多变，需根据具体情况和当地法律法规综合分析。无论按劳务关系还是特殊劳动关系处理，都应确保受害者的合法权益得到妥善保护。因此，建议受害者及其家属在遭遇此类问题时，及时向我咨询以获取更准确的法律意见和代理服务。