结论前置：假期双倍工资通常指的是在休息日（如周六、周日或调休的休息日）加班且不能安排补休时，用人单位应支付的不低于工资百分之二百的工资报酬。而法定节假日（如新年、春节、清明节等）加班，则应支付三倍工资。具体哪几天是双倍工资，需根据当年的放假安排及用人单位的休息日规定来确定。
一、双倍工资（休息日加班）
休息日的定义：
- 休息日通常指的是周六和周日，但并非所有单位的休息日都固定为这两天。部分企业、事业单位可能因其生产、工作特点而灵活安排周休息日，如实行轮休制度。
双倍工资的计算：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，对于在休息日安排劳动者工作且不能安排补休的情况，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬作为加班费。
- 计算公式：日加班工资 = 月工资收入 ÷ 月计薪天数 × 200%。其中，月计薪天数通常按照21.75天计算（根据《关于职工全年月平均工作时间和工资折算问题的通知》）。
实例说明：
- 假设某员工的月工资为5000元，其在某个周六被安排加班且不能补休，则其日加班工资为：5000 ÷ 21.75 × 200% ≈ 459.77元。
二、三倍工资（法定节假日加班）
法定节假日的定义：
- 法定节假日是指由国家统一规定的用于纪念、庆祝或度假的日子，具体包括：新年（1月1日）、春节（农历正月初一、初二、初三）、清明节（农历清明当日）、劳动节（5月1日）、端午节（农历端午当日）、中秋节（农历中秋当日）以及国庆节（10月1日、2日、3日）。
三倍工资的计算：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，对于在法定节假日安排劳动者工作的情况，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬作为加班费。
- 计算公式：日加班工资 = 月工资收入 ÷ 月计薪天数 × 300%。同样，月计薪天数按照21.75天计算。
实例说明：
- 假设某员工的月工资为5000元，其在国庆节（10月1日）被安排加班，则其日加班工资为：5000 ÷ 21.75 × 300% ≈ 689.66元。
三、特殊情况说明
调休休息日：
- 在国庆节等长假期间，部分天数可能是通过调休形成的休息日。对于这些天数，如果用人单位安排劳动者工作且不能安排补休，则应支付双倍工资。
部分公民放假的节日：
- 如妇女节、青年节、儿童节等部分公民放假的节日，对参加社会或单位组织庆祝活动和照常工作的职工，单位应支付正常的工资报酬，但不额外支付加班工资。如果这些节日恰逢周末，单位安排职工加班的，则需按照休息日的标准支付加班工资。
四、法律建议
了解自身权益：
- 劳动者应了解自己的权益，包括休息日和法定节假日的加班工资支付标准。
保留证据：
- 如遇用人单位未按规定支付加班工资的情况，劳动者应保留好相关证据（如加班记录、工资条等），以便后续维权。
及时维权：
- 如果用人单位未按规定支付加班工资，劳动者可以及时向当地劳动监察部门投诉或寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。
综上所述，假期双倍工资通常指的是在休息日加班且不能安排补休时用人单位应支付的工资报酬。具体哪几天是双倍工资，需根据当年的放假安排及用人单位的休息日规定来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。