核心结论：若私人酒店春节不发工资，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与酒店老板或管理层进行友好协商，明确表达您对未按时发放工资的不满，并要求酒店尽快支付工资。
   • 在协商过程中，您可以保留好相关证据，如工作记录、工资条、劳动合同等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动保障监察机构投诉举报。劳动保障监察机构有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并要求用人单位限期支付工资。
   • 投诉时，您需要提供相关证据和详细情况说明，以便劳动保障监察机构能够准确了解问题并采取相应措施。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁活动。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决后酒店仍不履行支付工资的义务，您可以向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决要求酒店支付工资及可能产生的滞纳金或赔偿金。
   • 提起诉讼前，您需要准备好相关证据材料，并咨询专业律师以了解诉讼程序和注意事项。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免对解决问题产生不利影响。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。我可以为您提供详细的法律咨询和代理服务，确保您的权益得到有效维护。

核心前提：您与私人酒店之间存在劳动关系，且酒店未按照约定时间支付工资。这是您采取上述措施的前提和基础。