结论：顾客在店里消费后离开在车里睡觉发生问题，店铺是否承担责任需分情况讨论，主要取决于店铺是否尽到了安全保障义务以及顾客所发生问题与店铺行为之间的因果关系。
分析如下：
店铺的安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 在此情况下，如果店铺作为经营场所，其安全保障义务的范围通常限于店铺内部及其直接控制的区域，如停车场（如果店铺提供并管理）等。对于顾客在店铺外部、但仍在店铺管理范围内的区域（如店铺专属的停车场）发生的问题，店铺可能需要承担一定的安全保障责任。
顾客在车里睡觉发生问题的具体情况：
- 如果顾客是在店铺专属的停车场内车里睡觉，且店铺未尽到基本的安全保障义务（如未提供足够的照明、未设置安全警示标志、未对停车场进行定期巡查等），导致顾客遭受损害（如被盗、被袭击等），则店铺可能需要承担相应的赔偿责任。
- 如果顾客是在店铺外部、非店铺管理的公共区域车里睡觉，且店铺没有过错行为（如未引导顾客至安全区域、未提供必要的安全提示等），则店铺通常不承担赔偿责任。因为此时顾客所遭受的损害与店铺的行为之间缺乏直接的因果关系。
因果关系的判断：
- 在确定店铺是否承担责任时，还需要考虑顾客所发生问题与店铺行为之间的因果关系。如果顾客的问题是由第三方行为（如犯罪分子的袭击）或顾客自身行为（如疏忽大意）导致的，且店铺没有过错或未违反安全保障义务，则店铺通常不承担责任。
建议：
- 对于店铺而言，应加强安全保障措施，特别是在提供停车场等附属设施时，应确保设施的安全性和合规性，定期巡查并设置必要的安全警示标志。
- 对于顾客而言，在店铺消费后离开时，应注意自身安全，选择安全的停车区域并锁好车门。如遇问题，应及时报警并保留相关证据以便后续维权。
后续行动：
- 如果顾客认为店铺未尽到安全保障义务并导致其遭受损害，可以收集相关证据（如现场照片、监控录像、医疗记录等）并向店铺提出索赔要求。
- 如果店铺拒绝赔偿或双方无法达成一致意见，顾客可以向当地消费者协会投诉或向人民法院提起诉讼以维护自身合法权益。
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