离职协议不能剥夺劳动者的法定权利，这是明确且不容置疑的。以下从多个角度为你详细分析：

法定权利的不可剥夺性

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有诸多法定权利，如获得劳动报酬、休息休假、社会保险和福利、职业培训、劳动安全卫生保护等。这些权利是法律赋予劳动者的基本保障，旨在维护劳动者的合法权益，确保劳动关系的公平与和谐。离职协议作为劳动者与用人单位在解除或终止劳动合同时达成的协议，其内容必须遵守法律法规的规定，不得剥夺或限制劳动者的法定权利。

离职协议中可能存在的违法条款

在实际操作中，有些用人单位可能会利用劳动者对法律的不了解或急于离职的心理，在离职协议中设置一些违法条款，如要求劳动者放弃经济补偿、不追究用人单位的法律责任等。这些条款不仅违反了法律法规的规定，也损害了劳动者的合法权益。劳动者在签订离职协议时，应仔细阅读协议内容，确保自己的法定权利不被剥夺。

劳动者如何维护自己的法定权利

1. 了解法律法规：劳动者应主动学习相关的法律法规，了解自己的法定权利和义务，以便在签订离职协议时能够做出明智的决策。
2. 仔细审查协议内容：在签订离职协议前，劳动者应仔细审查协议内容，特别是关于经济补偿、社会保险、福利待遇等方面的条款，确保自己的权益得到充分保障。
3. 咨询专业律师：如果劳动者对离职协议的内容存在疑问或不确定的地方，可以咨询专业律师的意见。律师能够根据法律法规和实际情况，为劳动者提供专业的法律建议和帮助。
4. 拒绝签订违法协议：如果离职协议中存在剥夺或限制劳动者法定权利的条款，劳动者有权拒绝签订该协议，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

实际案例与法律后果

在实际案例中，已经有多起因离职协议违法而引发的劳动争议案件。这些案件中，劳动者往往因为不了解法律法规或受到用人单位的误导而签订了违法的离职协议。然而，在劳动争议仲裁或诉讼过程中，这些违法条款往往被认定为无效，劳动者也成功维护了自己的合法权益。用人单位如果违反法律法规的规定，在离职协议中剥夺或限制劳动者的法定权利，将面临法律制裁和赔偿责任。

综上所述，离职协议不能剥夺劳动者的法定权利。劳动者在签订离职协议时，应仔细审查协议内容，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到任何问题或不确定的地方，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。