结论：针对您提出的“欠我1000元只还了500元怎么打欠条”的问题，我建议您按照以下方式来撰写欠条，以确保其法律效力并明确双方的权利义务。
欠条撰写建议：
标题与基本信息：
- 欠条的标题应明确为“欠条”二字，以表明其性质。
- 在欠条的开头，应写明欠款人和债权人的基本信息，包括姓名、身份证号码（如有）、联系方式等，以便在需要时进行联系或确认身份。
欠款事实与金额：
- 明确写明欠款的原因，例如“因XX原因，欠款人向债权人借款1000元”。
- 详细记录已还款项和未还款项，如“已还款500元，尚欠500元未还”。
- 欠款金额应使用大写和小写两种方式书写，以避免金额被篡改，例如“人民币伍佰元整（￥500.00）”。
还款计划与期限：
- 如果双方有约定还款期限，应在欠条中明确写明，例如“欠款人承诺于XXXX年XX月XX日前还清剩余欠款”。
- 如果没有约定具体的还款期限，可以写明“欠款人应尽快还清剩余欠款”，但建议双方尽量明确还款期限，以避免后续纠纷。
利息与违约金（如有）：
- 如果双方约定了利息或违约金，应在欠条中明确写明计算方式和支付条件。
- 例如，“若欠款人未按期还款，应按每日XX%的利率支付逾期利息”。
违约责任与争议解决：
- 明确写明若欠款人未按约定还款，应承担的违约责任，如支付违约金、承担债权人因追讨欠款而产生的合理费用等。
- 约定争议解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等，并明确管辖法院或仲裁机构（如有）。
签字与盖章：
- 欠条应由欠款人亲笔签字，并注明签字日期。
- 如果可能，欠款人还可以在欠条上加盖手印或公章（如果是单位欠款），以增加欠条的法律效力。
示例欠条：
欠条
因XX原因，欠款人（姓名）：XXX，身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，联系方式：XXXXXXXXXXX，向债权人（姓名）：XXX，借款人民币壹仟元整（￥1000.00）。已还款人民币伍佰元整（￥500.00），尚欠人民币伍佰元整（￥500.00）未还。
欠款人承诺于XXXX年XX月XX日前还清剩余欠款。若未按期还款，欠款人应按每日XX%的利率支付逾期利息，并承担债权人因追讨欠款而产生的合理费用。
若发生争议，双方应友好协商解决；协商不成，任何一方均有权向债权人所在地人民法院提起诉讼。
欠款人（签字）：XXX
日期：XXXX年XX月XX日
注意事项：
- 欠条应尽可能详细、明确，以避免后续产生纠纷。
- 在签署欠条前，双方应仔细阅读欠条内容，确保理解并同意其中的各项条款。
- 如有必要，可以请专业律师对欠条进行审查或提供法律建议。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您在撰写欠条过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我咨询。