针对您提出的“老人病逝了保姆怎么处理”的问题，这主要涉及到老人与保姆之间可能存在的遗赠扶养协议及其执行情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，如果老人与保姆之间签订了遗赠扶养协议，并且该协议在形式上符合民法典的规定，即内容清楚明确、不存在歧义、不违反法律法规或公序良俗，且双方意思表示真实，不存在欺诈、胁迫或重大误解等情形，那么这份协议在法律上是有效的。

然而，协议的有效性并不直接决定保姆能否继承老人的遗产。关键在于保姆是否按照协议全面履行了扶养义务。这包括承担老人的衣、食、住、行、医疗等全部费用，保障老人安度晚年，并负责老人去世后的安葬事宜。

以具体案例为例，如果保姆虽然承诺了为老人养老送终，但在实际执行过程中，未能按照协议全面履行扶养义务，如老人的医疗费用和生活费用仍由老人自己或其子女承担，或者保姆在日常照顾方面未尽到妥善照料义务，甚至存在放任老人病死、制造危险情况发生等严重违反协议约定的行为，那么保姆将不能继承老人的遗产。

在这种情况下，如果保姆起诉要求按照协议继承遗产，法院将会根据保姆是否切实履行了协议中约定的扶养义务来进行判决。如果保姆未履行或未全面履行扶养义务，法院将判决遗产由老人的法定继承人继承。

因此，对于您提出的问题，如果老人与保姆之间签订了遗赠扶养协议，但保姆未能按照协议全面履行扶养义务，那么保姆将不能继承老人的遗产。老人的遗产将由其法定继承人，如子女等继承。

最后，我建议，如果保姆确实按照协议全面履行了扶养义务，并希望继承老人的遗产，那么保姆应该注意保存履行义务的相关证据，如用自己的钱为老人支付医疗费用、衣食住行等花销的凭证等，以便在发生争议时能够有效证明自己已按约定履行义务。同时，也建议老人在签订遗赠扶养协议时，明确约定扶养义务的具体内容和标准，以及违约责任等条款，以保障双方的权益。