结论：将住宅租给他人做养老机构，老人出了问题房东是否有责任，需根据具体情况判断，主要包括房东是否尽到安全保障义务、租赁合同中的责任划分以及是否存在过错等因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、房东的安全保障义务
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，房东作为房屋的所有者或管理者，对房屋及其附属设施负有安全保障义务。这包括确保房屋结构安全、设施完好、无安全隐患等。
应用分析：
- 如果老人在养老机构内因房屋结构问题（如墙体倒塌、楼梯损坏等）或设施问题（如电路老化、燃气泄漏等）导致受伤或死亡，房东可能因未尽到安全保障义务而承担责任。
- 房东需定期对房屋进行检查和维护，确保房屋及其设施符合安全标准。如果房东未履行这一义务，导致老人受伤或死亡，房东应承担相应的法律责任。
二、租赁合同中的责任划分
合同条款：
- 租赁合同是房东和承租人之间约定权利和义务的法律文件。合同中通常会明确双方的责任划分，包括安全保障、维修责任等。
应用分析：
- 如果租赁合同中明确约定了承租人（即养老机构）负责老人的安全保障和房屋维护，且房东已尽到合理的监督义务，那么老人出问题后，房东可能不承担直接责任。
- 但如果合同中未明确约定或约定不明确，或者房东未尽到监督义务，导致老人受伤或死亡，房东可能需承担一定的连带责任。
三、房东的过错情况
过错认定：
- 过错是指房东在房屋管理、维护或租赁过程中存在的疏忽或故意行为，导致老人受伤或死亡。
应用分析：
- 如果房东明知房屋存在安全隐患而未告知承租人或未采取措施消除隐患，导致老人受伤或死亡，房东应承担过错责任。
- 如果房东在租赁过程中存在其他过错行为（如擅自进入房屋、干扰老人生活等），导致老人受伤或死亡，房东也应承担相应的法律责任。
四、建议与措施
房东方面：
- 在将住宅租给他人做养老机构前，房东应确保房屋及其设施符合安全标准，并签订详细的租赁合同，明确双方的责任划分。
- 房东应定期对房屋进行检查和维护，确保房屋及其设施始终处于安全状态。
- 房东应保留好房屋检查、维护的记录和相关证据，以备不时之需。
承租人（养老机构）方面：
- 承租人应确保养老机构的运营符合相关法律法规和安全标准，为老人提供安全、舒适的生活环境。
- 承租人应定期对房屋及其设施进行检查和维护，及时发现并消除安全隐患。
- 承租人应购买足够的保险，以应对可能发生的意外事件和法律责任。
总结：将住宅租给他人做养老机构时，房东是否承担责任取决于多种因素，包括房东是否尽到安全保障义务、租赁合同中的责任划分以及房东是否存在过错等。因此，房东在出租房屋前应充分了解相关法律法规和安全标准，签订详细的租赁合同，并定期对房屋进行检查和维护，以确保老人的安全和权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。