当遇到老板不给发票的情况时，这确实是商家违反了相关法律法规，作为消费者，您完全有权利通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细建议：
一、与商家友好沟通
首先，您可以尝试与老板进行友好沟通，明确表达您需要发票的需求。根据《中华人民共和国发票管理办法》，商家在收取款项时，必须向付款方开具发票，这是他们的法定义务。您可以提醒老板这一点，并询问他们不给发票的具体原因。如果是因为发票暂时用完等合理原因，您可以与老板协商约定后续提供发票的时间。
二、了解并引用相关法律法规
除了《中华人民共和国发票管理办法》外，《中华人民共和国税收征收管理法》也明确规定了商家必须向消费者开具发票的义务。如果商家拒绝开具发票，他们可能面临税务部门的处罚。在沟通时，您可以适当引用这些法律法规，以增强自己的说服力。
三、向相关部门投诉
如果与商家沟通无果，您可以考虑向相关部门投诉。具体来说：
税务部门：您可以拨打12366纳税服务热线，或者登录当地税务部门的官方网站、手机APP等平台进行投诉。在投诉时，请提供详细的消费信息，如消费时间、地点、商家名称、消费金额以及交易凭证等。税务部门将调查核实，并对违法商家进行处罚，同时督促其开具发票。
消费者协会：您还可以拨打12315消费者投诉举报专线，或者通过全国12315平台进行投诉。消费者协会将协助您与商家进行调解，以解决发票问题。
四、保留好相关证据
在整个过程中，务必保留好所有相关证据，包括付款记录、小票、与商家的聊天记录、通话录音等。这些证据在投诉或诉讼时将起到关键作用，有助于证明您的消费行为和商家的违法行为。
五、考虑社交媒体曝光（可选）
在某些情况下，通过社交媒体平台分享您的经历可能是一种有效的手段。这不仅能引起公众关注，还可能促使商家为避免负面舆论而更快解决问题。但请注意，在曝光时应保持客观公正，避免侵犯他人合法权益。
六、寻求法律援助
如果商家的行为构成严重侵权或欺诈，且通过其他途径无法解决问题时，您可以考虑咨询律师并提起诉讼。在此过程中，请保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的权益。
总之，面对老板不给发票的情况，您应坚持自己的合法权益，通过合法途径来维护利益。首先尝试与商家沟通协商；若无果，则向税务部门或消费者协会投诉；同时保留好相关证据以备不时之需；在必要时可考虑寻求法律援助或通过社交媒体曝光来推动问题解决。希望这些建议能对您有所帮助。