面对别人该退的钱不退给你的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
友好沟通协商：
- 首先，尝试与对方进行友好、直接的沟通，明确表达你要求退款的诉求，并了解对方不退款的具体原因。有时候，可能只是存在一些误解或沟通不畅导致的问题，通过友好协商往往能够迅速解决。
- 在沟通过程中，注意保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。
收集充分证据：
- 如果沟通无果，你需要开始收集能够证明对方应当退款的充分证据。这些证据可能包括但不限于：双方之间的书面合同或协议（特别是关于退款的条款）、交易记录（如微信支付、支付宝支付、银行转账记录等）、沟通记录（如聊天记录、通话录音等）以及其他相关证据（如涉及服务或商品质量问题的照片、视频、鉴定报告等）。
选择合适的法律途径：
- 发送催款函：在证据充分的情况下，你可以考虑委托律师起草并向对方发送正式的催款函，限定一个合理的退款期限。催款函具有威慑作用，并可以作为后续法律程序的证据。
- 申请仲裁（如有仲裁协议）：如果双方事先在合同中约定了仲裁条款，你可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活高效，且裁决具有法律效力，可以申请强制执行。
- 提起诉讼：若无仲裁协议，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交证据，参加庭审，并等待法院作出判决。如果法院判决对方需要退款，而对方在履行期未履行法院判决，你可以申请法院强制执行，法院将依法采取多种执行措施，如冻结银行账户、查封财产等，以确保你的权益得到实现。
注意事项与后续行动：
- 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或给自己带来不必要的法律风险。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，不要犹豫，直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细、准确的法律建议和指导。
- 同时，也要关注诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，诉讼时效期间可能会因权利人提起诉讼或者申请仲裁而中断。因此，在追讨欠款时，要注意及时行使自己的权利，以免丧失胜诉权。
总结与建议：面对别人该退的钱不退给你的情况，首先通过友好沟通尝试解决；若协商无果，则收集充分证据，并依据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性，及时咨询专业律师（即我本人）的意见，以确保自己的权益得到最大程度的保护。