结论：盗刷别人亲情卡11次，一共花了1100元，这一行为很可能构成盗窃罪，但具体是否构成犯罪还需结合案件的具体情况来判断。

法律分析

1. 盗窃罪的构成要件：

   • 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
   • 在本案例中，盗刷亲情卡的行为，本质上是以非法占有为目的，秘密窃取他人财物，符合盗窃罪的主观要件。

2. 数额与次数：

   • 根据相关法律规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。
   • “数额较大”通常指的是盗窃公私财物价值达到一定的金额标准，这个标准因地区而异，但一般来说，1100元在多数地区可能达到或超过“数额较大”的标准（具体需参照当地标准）。
   • 同时，多次盗窃（通常指两年内盗窃三次以上）也是构成盗窃罪的一种情形。本案例中盗刷11次，显然符合“多次盗窃”的标准。

3. 亲情卡的性质：

   • 亲情卡通常与银行卡、信用卡等具有相似的支付功能，盗刷亲情卡即相当于盗刷银行卡或信用卡，属于盗窃他人财物的行为。

可能的法律后果

1. 刑事责任：

   • 如果构成盗窃罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。
   • 具体刑罚的轻重将取决于盗窃的数额、次数、手段以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等因素。

2. 民事责任：

   • 除了刑事责任外，犯罪嫌疑人还可能需要承担民事责任，即赔偿被盗刷者的经济损失。

建议

1. 立即停止行为：

   • 如果尚未被警方发现或指控，应立即停止盗刷行为，避免进一步违法。

2. 主动投案自首：

   • 如果已经意识到自己的行为构成犯罪，可以主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。

3. 咨询专业律师：

   • 在处理此类案件时，建议咨询专业律师（即我，文世荣律师，专注于刑事辩护领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

4. 积极赔偿损失：

   • 如果可能的话，应积极赔偿被盗刷者的经济损失，以减轻自己的民事责任。

最后，盗刷别人亲情卡的行为很可能构成盗窃罪，具体是否构成犯罪还需结合案件的具体情况来判断。如果你或你身边的人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。