职务侵占罪的定罪数额标准依据法律规定、司法解释及地区经济水平综合确定，具体分为“数额较大”、“数额巨大”及“数额特别巨大”三个档次，对应不同的法律责任。以下是对这一问题的详细解答：

1. 数额较大的标准：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》及相关司法实践，职务侵占罪中“数额较大”的起点通常为六万元。这一标准是按照受贿罪、贪污罪相对应数额标准的二倍来执行的。然而，也需注意到，由于地区经济发展水平的差异，部分地区可能对“数额较大”有更高的界定，如某些地区可能规定为一万元至两万元不等。但六万元是较为普遍接受的起点标准。

2. 数额巨大的标准：

   • 同样依据上述解释，“数额巨大”的起点为一百万元。这是受贿罪、贪污罪相对应数额标准的五倍。在实际操作中，若职务侵占的数额在一百万元以上不满一百五十万元，通常被视为“数额巨大”。

3. 数额特别巨大的标准：

   • 尽管法律或司法解释中未明确给出“数额特别巨大”的具体数额，但习惯上常以五百万元以上为标准。对于此类案件，犯罪嫌疑人将面临更为严厉的法律制裁，包括十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

4. 立案与追诉标准：

   • 根据《最高人民检察院公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》，公司、企业或其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额在五千元至一万元以上的，应予立案追诉。但需注意，这一标准与“数额较大”的起点标准存在差异，且具体数额可能因地区而异。在实际操作中，应参照当地最新的法律法规和司法解释进行判定。

5. 量刑标准：

   • 《中华人民共和国刑法》第二百七十一条明确规定了职务侵占罪的量刑标准：
     • 数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
     • 数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
     • 数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

特殊说明与建议：

• 由于我国经济发展不平衡，各省对职务侵占罪“数额较大”的标准可能存在差异。因此，在处理具体案件时，务必参考当地最新的法律法规和司法解释，以确保判决的准确性和公正性。
• 职务侵占罪不仅涉及数额问题，还涉及行为人的犯罪情节、危害后果、悔罪表现等因素。在具体案件中，法院会综合考虑这些因素来确定最终的刑罚。
• 如果您或您身边的人涉嫌职务侵占罪，建议及时向我咨询，以便获取专业、准确的法律意见和帮助。

综上所述，职务侵占罪的定罪数额标准及量刑标准均受到多种因素的影响。在处理相关案件时，应全面考虑这些因素，确保法律的正确适用和案件的公正处理。