结论：在您打牌输了钱并怀疑对方出老千，但没有证据的情况下，想要把钱要回来会面临很大的困难。不过，我们可以从多个角度来分析这个问题，并给出一些建议。
法律角度分析
证据的重要性：
- 在法律程序中，证据是认定事实和裁决案件的基础。如果您怀疑对方出老千，但没有确凿的证据来支持您的主张，那么法律上很难认定对方存在欺诈行为。
- 没有证据的情况下，即使您向法院提起诉讼，也可能因为无法证明对方有过错而败诉。
赌博行为的合法性：
- 赌博行为在很多国家和地区都是非法的，或者受到严格的限制。如果您的打牌行为本身就涉及赌博，那么即使您怀疑对方出老千，也可能因为赌博行为的非法性而难以获得法律保护。
- 在一些情况下，参与赌博的人甚至可能面临法律处罚，因此，从法律角度讲，通过法律途径追回赌资可能并不明智。
民事欺诈的认定：
- 如果您能够证明对方在打牌过程中存在欺诈行为（如出老千），并且这种行为导致了您的经济损失，那么您可以考虑以民事欺诈为由向法院提起诉讼。
- 但是，如前所述，没有确凿的证据，这种诉讼很难成功。
实际建议
尝试协商：
- 如果您怀疑对方出老千，但双方关系尚可，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成某种和解，比如对方退还部分或全部赌资。
- 协商过程中，您可以表达自己的怀疑和不满，但也要保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
收集证据：
- 如果您决定要通过法律途径解决问题，那么您需要尽可能收集证据来支持您的主张。这可能包括监控录像、证人证言、对方的行为记录等。
- 收集证据的过程可能比较困难，而且需要谨慎处理，以免侵犯他人的合法权益或违反法律规定。
接受现实并吸取教训：
- 在没有证据的情况下，您可能需要接受现实，即无法通过法律途径追回赌资。
- 同时，您也可以从这次经历中吸取教训，避免未来再次陷入类似的困境。比如，增强自我保护意识，不参与非法或高风险的赌博活动。
后续思考：如果您在未来遇到类似的情况，建议首先保持冷静和理性，不要轻易相信他人的承诺或行为。同时，增强自己的法律意识和风险意识，避免参与非法或高风险的赌博活动。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。