面对老板不给钱也不写欠条的情况，你仍然可以通过多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为你详细梳理的解决方案：

1. 收集证据：

   • 转账记录：如果你通过银行转账、微信、支付宝等方式支付了款项，这些转账记录是证明借款或欠款事实的重要依据。务必保存好这些记录，它们能清晰地显示款项的流向。
   • 聊天记录：与老板的短信、微信、电子邮件等聊天记录中，如果提及了借款或欠款事宜，包括金额、用途、还款时间等，都可以作为辅助证据。记得保存完整的聊天记录，不要删除任何可能相关的部分。
   • 电话录音或视频录像：在合法的前提下，你可以录制与老板的沟通录音或视频，以直观地反映双方的债权债务关系。但请注意，录音或录像必须合法取得，不能侵犯他人的隐私权。
   • 考勤记录和工作成果文件：如果是工作相关的欠款，如拖欠工资，考勤记录和工作成果文件可以证明你提供了劳动，进而佐证老板有支付报酬的义务。
   • 同事证言：了解情况的同事可以作为证人，提供关于欠款事实的陈述。他们的证言在必要时可以作为辅助证据。

2. 与老板协商：

   • 在收集好证据后，尝试与老板进行友好协商。选择一个合适的时间和地点，以平和的态度表达你的诉求，并明确指出欠款的事实。
   • 协商过程中，可以保持录音或书面记录，以备后续使用。如果老板同意还款，最好能够签订一份书面的还款协议，明确还款金额、时间和方式等，以确保双方权益。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。这可能包括当地的劳动监察部门（如果涉及拖欠工资）、工会、消费者协会或专业的调解机构。
   • 第三方调解可以提供更中立的立场和专业的建议，有助于双方达成和解。在调解过程中，你可以出示之前收集的证据来支持你的诉求。

4. 申请支付令（如适用）：

   • 如果老板承认欠款但拒绝还款，且债权债务关系明确，你可以向法院申请支付令。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，债权人可以向有管辖权的基层人民法院提出申请。
   • 法院经审查后，对债权债务关系明确、合法的，会发出支付令。老板应在规定期限内清偿债务或提出异议。如果老板未履行支付令，你可以向法院申请执行。

5. 提起诉讼：

   • 如果以上方法均无法解决问题，你可以向法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，请确保你已经准备好了充分的证据材料，并整理好相关的事实和理由。
   • 诉讼过程中，你需要按照法官的指引陈述案件事实、出示证据并进行辩论。法院会根据双方提供的证据和陈述依法作出判决。如果老板在判决生效后仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。

6. 注意诉讼时效：

   • 最后，务必注意欠款的诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般的诉讼时效期间为三年。超过诉讼时效可能会导致你失去胜诉的机会。因此，在采取行动之前，请务必了解并遵守相关法律规定，及时行使你的权利。

在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出不理智的行为，这可能会对你的权益造成不利影响。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细和专业的法律建议。