该情况是否构成刑事案件，需结合具体情节判断，但抓捕狍子这一行为本身已涉嫌刑事犯罪。以下从法律定性、量刑情节、例外情形三个角度展开分析：

一、法律定性：非法猎捕珍贵、濒危野生动物罪的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，构成非法猎捕珍贵、濒危野生动物罪。狍子虽未被列入《国家重点保护野生动物名录》，但若属于《有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》（即“三有动物”），则可能触犯《刑法》第三百四十一条第二款规定的非法狩猎罪。具体构成要件如下：

1. 行为对象：狍子属于“三有动物”（国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物），受《野生动物保护法》保护。
2. 行为方式：包括猎捕、杀害、交易、运输等，本案中“抓捕”行为符合猎捕特征。
3. 主观故意：需明知狍子受保护仍实施猎捕，农民若因缺乏法律认知主张“不知情”，需结合其生活环境、猎捕目的等综合判断。

二、量刑情节：从轻或减轻处罚的法定事由

若构成犯罪，量刑时需考虑以下情节：

1. 主观恶性：农民因法律认知不足实施行为，与职业猎捕者主观恶性不同，可能作为从轻情节。
2. 危害后果：若仅抓捕1只狍子且未造成死亡或严重伤害，危害后果较轻，可能适用缓刑或单处罚金。
3. 认罪态度：主动投案、如实供述、退赃退赔等情节，可依据《刑法》第六十七条从宽处理。

示例：某地类似案件中，农民因猎捕2只狍子被判拘役三个月，缓刑六个月，并处罚金1000元，法院考量其初犯、认罪认罚等情节。

三、例外情形：可能不构成犯罪的法定理由

1. 行政处罚替代：若情节显著轻微（如抓捕后立即放生、未造成实际危害），可能依据《野生动物保护法》第四十六条，由林业部门处以没收猎获物、罚款等行政处罚，不追究刑事责任。
2. 紧急避险：若抓捕狍子是为避免人身或财产遭受紧急危险（如狍子攻击人畜），且手段必要、适度，可能依据《刑法》第二十一条免除刑事责任。但本案中抓捕目的若为食用或贩卖，不适用此条款。

法律建议

1. 立即停止行为：若狍子仍存活，应立即放生以减少危害后果。
2. 配合调查：主动向公安机关说明情况，争取从宽处理。
3. 申请法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请律师协助辩护。

结论：抓捕狍子可能构成非法狩猎罪，但具体需结合猎捕数量、目的、后果等情节判断。建议农民立即停止行为，配合调查，并咨询专业律师以争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询。