偷农作物并非“一般不立案就不管了”，是否立案及处理方式需根据具体情况和法律规定来判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 立案标准与农作物价值

• 刑事立案：根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物需达到一定数额（如“数额较大”）或存在多次盗窃、入户盗窃等情节，才构成盗窃罪并立案。若偷窃的农作物价值较低，未达到刑事立案标准，公安机关可能不予刑事立案。但这并不意味着“不管”，而是可能转为行政处罚或民事调解。
• 行政处罚：即使未达刑事立案标准，若行为违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关仍可对行为人处以行政拘留、罚款等处罚。例如，偷窃少量农作物可能被认定为“盗窃公私财物”，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款。

2. 民事赔偿与调解

• 民事责任：无论是否立案，偷窃行为均构成对农作物所有者的侵权，行为人需承担民事赔偿责任。所有者可要求赔偿农作物损失（如市场价值、种植成本等）。若双方协商不成，可通过民事诉讼解决。
• 调解途径：公安机关或基层组织（如村委会、居委会）可能介入调解，促使行为人主动赔偿并道歉。调解成功可避免诉讼，但调解协议不具有强制执行力，若一方反悔仍需通过法律途径解决。

3. 特殊情形下的立案

• 多次盗窃或团伙作案：即使单次偷窃农作物价值较低，若行为人存在多次盗窃、结伙作案等情节，可能被认定为“多次盗窃”或“团伙盗窃”，从而达到刑事立案标准。
• 破坏生产经营：若偷窃行为伴随破坏农作物生长环境（如喷洒农药、毁坏灌溉设施），可能构成《中华人民共和国刑法》中的“破坏生产经营罪”，此时无论农作物价值如何，均可能立案。

4. 法律建议

• 及时报案：若发现农作物被偷，应立即向公安机关报案，并提供证据（如现场照片、监控录像、证人证言等）。即使未达刑事立案标准，也可要求公安机关出具《不予立案通知书》，并据此提起行政复议或民事诉讼。
• 保留证据：无论是否立案，均需保留农作物损失的证据（如购买种子、化肥的发票，市场价格证明等），以便后续主张赔偿。
• 协商与诉讼：若行为人愿意赔偿，可协商解决；若协商无果，可向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。

总结：偷农作物并非“不立案就不管”，是否处理及如何处理需结合农作物价值、行为情节及法律规定综合判断。即使未达刑事立案标准，行为人仍可能面临行政处罚或民事赔偿。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供法律建议。