面对经商过程中遇到的欠款不给的情况，您可以采取以下一系列措施来维护自身的合法权益。
一、优先尝试友好协商
直接沟通：
- 首先，尝试与欠款人进行面对面的沟通，明确指出欠款的事实和金额，并了解对方不还款的具体原因。
- 如果对方因暂时资金周转困难而无法还款，您可以与其协商制定新的还款计划，如延长还款期限或分期还款，并签订书面还款协议以明确双方的权利和义务。
发送书面催款函：
- 在沟通无果的情况下，您可以发送书面催款函给欠款人，详细记录交易情况、欠款金额、还款期限及逾期后果。这既是对欠款人的提醒，也是作为保留证据的一种方式。
二、寻求第三方调解
- 如果直接沟通效果不佳，您可以考虑寻求第三方的帮助进行调解。这个第三方可以是共同的朋友、行业协会或街道社区的调解委员会等。他们可以站在中立立场，听取双方意见，并提出合理的解决方案，促使双方达成还款协议。
三、考虑法律途径
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，且您与欠款人之间无其他债务纠纷，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。申请时需提交申请书及相关证据材料，法院经审查后会在规定时间内向债务人发出支付令。若欠款人在规定期限内未清偿债务或提出书面异议，您可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果协商和调解均无果，您可以考虑通过法律途径提起诉讼来维护自己的权益。
- 准备证据：确保您拥有充分的证据来证明双方存在债权债务关系及欠款的金额和事实。这些证据可以包括合同、订单、送货单、收货单、发票、欠条、聊天记录、转账记录等。
- 确定管辖法院：根据合同纠纷的管辖原则，选择被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。如果合同中有对管辖法院的约定，则按照约定执行。
- 起诉立案：准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的法院提交。起诉状应详细列明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 参加庭审：按法院通知的时间和地点准时参加庭审，充分陈述自己的主张和理由，并提供相关证据支持诉求。同时，认真听取对方意见和辩解，积极参与质证和辩论过程。
- 申请执行：如果法院判决支持您的诉讼请求，但欠款方未在规定期限内履行还款义务，您可以在法定期限内向法院申请强制执行。法院将采取多种强制措施来实现您的债权。
四、注意事项
- 在整个追讨欠款的过程中，请始终保持冷静和理性，避免采取过激行为导致不必要的法律风险。
- 妥善保管好所有相关证据材料，以便在需要时能够迅速提供并证明自己的权益。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业律师或寻求法律援助机构的帮助，以提高追款成功率和保护自身合法权益。
综上所述，面对经商过程中的欠款不给问题，您应优先考虑通过友好协商解决；若协商无果，则可依次考虑寻求第三方调解、申请支付令和提起诉讼等法律途径来维护自身权益。