针对您提出的“商铺租赁合同未到期承租人选择违约搬走房东怎么办”的问题，以下是从法律角度及实际操作层面给出的详细解答：
一、法律分析与合同条款审查
确认违约性质：
- 首先，需要明确承租人提前搬走的行为确实构成了违约，除非合同中有特别约定或双方后续达成了新的协议。
审查合同条款：
- 仔细阅读租赁合同，特别是关于违约责任、提前解约、赔偿方式及争议解决等关键条款。
- 确认合同中是否有明确规定承租人提前退租需承担的责任，如支付违约金、没收押金或其他赔偿措施。
二、与承租人沟通协商
了解搬走原因：
- 与承租人进行沟通，了解其提前搬走的具体原因，可能涉及经营困难、市场变化等因素。
- 通过沟通，尝试找到双方都能接受的解决方案，如调整租金、给予免租期优惠或协商转租等。
协商转租事宜（如适用）：
- 若承租人确实无法继续租赁，可考虑允许其在一定期限内寻找合适的次承租人进行转租。
- 在转租过程中，应明确双方的权利和义务，包括租金的分配、转租期限及次承租人的筛选标准等，并确保转租行为符合合同约定及法律法规。
三、评估损失并采取法律措施
评估实际损失：
- 计算因承租人提前搬走造成的实际损失，包括租金损失、空置期间的费用、重新招租的成本及可能的违约金等。
- 如有必要，可请专业的房地产评估机构进行评估，以确保损失计算的准确性和合理性。
发送书面通知：
- 若协商不成，应向承租人发送书面通知，要求其承担违约责任并支付相关费用。
- 通知中应明确列出承租人应支付的金额、支付方式及支付期限，并保留好通知的送达凭证，如邮政快递（EMS）的寄送凭证和签收记录。
提起诉讼或仲裁：
- 若承租人在收到通知后仍不履行义务，可根据租赁合同中的争议解决条款向有管辖权的人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。
- 在诉讼或仲裁过程中，需提供充分的证据支持自己的主张，如租赁合同、租金支付记录、通知送达凭证、损失评估报告等。
四、重新招租与预防措施
尽快重新招租：
- 在处理完与承租人的纠纷后，应尽快开始重新招租的工作以减少损失。
- 可通过发布招租信息、与房产中介合作等多种方式来寻找新的租户，并确保新租户的资质和信誉。
完善合同条款：
- 为了避免类似情况再次发生，应在未来的租赁合同中增加更详细的条款来约束双方的行为。
- 例如，可增加提前解约的违约金数额、规定提前通知的期限、明确违约责任和赔偿方式等，以增强合同的约束力和可执行性。
五、注意事项
保持冷静与理智：
- 在整个处理过程中，房东应保持冷静和理智，遵循法律程序处理问题，避免情绪化决策导致不利后果。
及时咨询专业律师：
- 如遇法律疑问或不确定情况，应及时咨询专业律师以获取准确建议，确保自己的权益得到充分保护。
综上所述，当商铺租赁合同未到期承租人选择违约搬走时，房东应首先审查合同条款并与承租人进行沟通协商；若协商不成，则应评估损失并采取相应的法律措施来维护自己的权益；同时，在处理完纠纷后应尽快重新招租并完善合同条款以预防类似情况的再次发生。