如果遇到股票本金企业不归还的情况，您可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 核查合同与协议
   首先，您需要仔细核查与该企业签订的股票投资合同、协议或相关文件，确认其中关于本金返还的条款和约定。如果合同中有明确的返还期限和条件，而企业未按照约定履行，那么企业已经构成违约。

2. 与企业协商
   在确认企业违约后，您可以尝试与企业进行协商，要求其按照合同约定返还本金。在协商过程中，您可以保留好所有相关的沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等，以备后续使用。

3. 向监管部门投诉
   如果协商无果，您可以向相关的金融监管部门或证券监管机构进行投诉。这些机构通常会对企业的违规行为进行调查，并可能采取相应的监管措施。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，如合同、交易记录、沟通记录等。

4. 申请仲裁或提起诉讼
   如果投诉仍未解决问题，您可以考虑通过仲裁或诉讼的方式来解决争议。仲裁通常是一种更为快速、灵活的解决方式，但需要双方同意仲裁条款。如果合同中没有仲裁条款或双方无法达成仲裁协议，您可以向法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明企业的违约行为，并要求其返还本金及可能的赔偿。

5. 注意诉讼时效
   在采取法律行动时，您还需要注意诉讼时效的问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，一般的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁，否则可能会丧失胜诉权。

行动建议：

• 立即收集并整理所有与股票投资相关的合同、协议、交易记录、沟通记录等证据材料。
• 尝试与企业进行协商，并保留好协商过程中的沟通记录。
• 如果协商无果，向相关的金融监管部门或证券监管机构进行投诉，并提供详细的证据材料。
• 考虑通过仲裁或诉讼的方式解决争议，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。