结论：未成年偷电动车是否会有案底，主要取决于其年龄、盗窃行为的严重程度以及后续的处理方式。一般情况下，若未达到刑事责任年龄或行为未构成犯罪，不会留下刑事案底；若达到刑事责任年龄且行为构成犯罪，则可能留下刑事案底；若仅受到行政处罚，虽可能有违法记录但通常不会公开，对未成年人正常生活影响有限。

详细分析：

1. 未达到刑事责任年龄

   • 根据《中华人民共和国刑法》的规定，不满十二周岁的人实施任何危害社会的行为，均不负刑事责任。
   • 已满十二周岁不满十四周岁的人，除非犯特定严重罪行（如故意杀人、故意伤害致人死亡等）并经最高人民检察院核准追诉，否则不负刑事责任。
   • 偷电动车一般构成盗窃罪，不属于上述特定严重罪行。因此，若未成年人未满十六周岁，且盗窃行为未达到当地盗窃罪的立案标准（一般盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，但具体标准可能因地区而异），通常不会承担刑事责任，也就不会留下刑事案底。

2. 达到刑事责任年龄

   • 已满十六周岁的未成年人若偷电动车，且行为达到当地盗窃罪的立案标准，则需承担刑事责任。
   • 一旦被法院定罪量刑，就会留下刑事案底，这对未来就业、升学等可能产生不利影响。但根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，犯罪时不满十八周岁且被判处五年有期徒刑以下刑罚的，其犯罪记录应当予以封存。封存的记录不得向任何单位和个人提供（司法机关办案需要或有关单位按国家规定查询除外），且查询单位应对记录保密。

3. 不构成犯罪但违反治安管理

   • 若未成年人偷电动车的行为未达到盗窃罪的立案标准，但仍违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》，则可能受到行政处罚，如罚款、警告等。
   • 对于已满十四周岁不满十八周岁的人，会从轻或者减轻处罚；不满十四周岁的人则不予处罚，但会责令其监护人严加管教。
   • 根据相关规定，对于未成年人违法犯罪记录会予以封存，除司法机关办案需要或有关单位根据国家规定进行查询外，不得向任何单位和个人提供。因此，这种情况下虽有违法记录，但进行了严格保密，一般不影响未成年人正常的学习、生活。

4. 特殊情况下的处理

   • 若未成年人在盗窃过程中为窝藏赃物、抗拒抓捕或毁灭罪证而当场使用暴力，造成故意伤害致人重伤、死亡或故意杀人，则应分别以故意伤害罪或故意杀人罪定罪处罚，此时会留有刑事案底。
   • 对于犯罪情节特别严重或屡教不改的未成年人，可能会面临更严厉的处罚，包括被送往专门的教育矫治机构进行强制教育和矫治。这样的记录同样会被保留在相关机构的档案中。

建议：

• 家长应加强对未成年人的教育和引导，帮助他们树立正确的价值观和道德观，预防违法犯罪行为的发生。
• 若未成年人犯错，应积极引导他们认识错误并改正，同时关注其心理健康，避免其因一时失足而留下长期的心理阴影。
• 对于未成年人的违法行为，家长应承担起监护责任，积极配合公安机关进行矫治教育。

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