偷土行为中，鉴定被盗土壤价格需通过专业机构评估，结合市场价值、用途、数量及对环境造成的损害等因素综合确定。具体分析如下：

1. 价格鉴定的基本原则
   根据《中华人民共和国价格法》及相关司法解释，被盗物品的价格鉴定需遵循客观性、科学性、合法性原则。对于土壤这类特殊物品，需考虑其市场价值、用途、稀缺性及对生态环境造成的损害等因素。例如，若被盗土壤为具有特殊用途的耕作土或矿产资源，其价值可能远高于普通土壤。

2. 价格鉴定的具体方法

   • 市场比较法：若被盗土壤有明确的市场交易价格（如建筑用土、种植土），可参考同类土壤的市场成交价进行评估。
     
   • 成本法：若土壤需经过特殊处理（如筛选、加工），可计算其生产成本及合理利润，作为价格鉴定的依据。
     
   • 专家评估法：对于具有特殊用途或生态价值的土壤（如湿地土壤、矿产资源），需委托地质、农业或环保领域的专家进行评估，确定其科学价值及生态损害赔偿金额。
     
   • 恢复费用法：若偷土行为导致土地破坏，需计算恢复土地原状所需的费用（如填土、复垦费用），作为价格鉴定的参考。

3. 价格鉴定的程序

   • 委托鉴定：由公安机关、检察机关或法院委托具有资质的价格认证中心或专业评估机构进行鉴定。
     
   • 现场勘查：鉴定机构需对被盗现场进行勘查，确认土壤类型、数量及破坏程度。
     
   • 资料收集：收集土壤的市场交易记录、用途证明、环境影响评估报告等材料。
     
   • 出具鉴定意见：鉴定机构根据勘查结果及资料分析，出具正式的价格鉴定意见书，作为刑事或民事诉讼的证据。

4. 法律后果
   根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物数额较大或多次盗窃的，可构成盗窃罪。土壤作为特殊物品，其价值鉴定结果直接影响犯罪情节的认定及量刑标准。若偷土行为同时破坏生态环境，还可能涉及《中华人民共和国环境保护法》及《中华人民共和国矿产资源法》的相关规定，需承担行政或刑事责任。

建议：若涉及偷土案件，应及时委托专业机构进行价格鉴定，并保留相关证据（如现场照片、交易记录等）。如有进一步法律问题，可直接向我咨询。