合伙合租铺面散伙，核心处理方式需依据合伙协议约定及法律规定进行，主要包括清算财产、分配剩余资产、处理债务等环节。以下是具体分析：

1. 审查合伙协议
   首先，应仔细审查双方签订的合伙协议（或租赁合同中的合伙条款），确认其中是否对散伙情形、财产清算、债务承担等事项有明确约定。若协议中有具体规定，则应优先按照协议内容执行，这能有效减少纠纷，保障双方权益。

2. 进行财产清算
   散伙时，需对合伙期间共同购置的财产、积累的资产以及负债进行全面清算。这包括但不限于：

   • 资产盘点：明确铺面内的固定资产（如装修、设备）、流动资产（如库存商品）及现金等；
     
   • 债务核实：梳理所有未结清的债务，包括租金、供应商货款、员工工资等；
     
   • 价值评估：对资产进行合理估价，必要时可委托第三方机构进行评估，以确保公平性。

3. 分配剩余资产
   清算完成后，根据清算结果分配剩余资产。分配原则通常遵循：

   • 优先清偿债务：确保所有债务得到妥善处理，避免遗留问题；
     
   • 按出资比例或协议约定分配：若协议无特别约定，则按各合伙人的出资比例分配剩余资产；
     
   • 考虑贡献与责任：在特殊情况下，如某合伙人对合伙事务有特殊贡献或承担了更多责任，可适当调整分配比例，但需双方协商一致。

4. 处理债务承担
   对于合伙期间的债务，原则上应由全体合伙人承担连带责任。但具体承担方式可根据协议约定或实际情况协商确定：

   • 协议约定：若协议中明确规定了债务承担比例或方式，则按约定执行；
     
   • 协商分担：若无协议或协议不明确，可协商确定各自承担的比例；
     
   • 法律救济：若协商不成，可诉诸法律途径解决，法院将根据实际情况判决债务承担方式。

5. 办理相关手续
   散伙后，还需办理一系列相关手续，以确保合法合规：

   • 注销合伙登记：若合伙企业已注册登记，需向工商部门申请注销；
     
   • 变更租赁合同：与房东协商变更或解除租赁合同，明确后续责任；
     
   • 税务清算：办理税务注销或变更手续，确保税务合规。

6. 预防纠纷与风险
   为避免散伙过程中产生纠纷，建议采取以下措施：

   • 提前规划：在合伙初期即制定详细的合伙协议，明确散伙条款；
     
   • 保持沟通：散伙过程中保持开放、诚实的沟通，及时解决问题；
     
   • 寻求专业帮助：在清算、分配等关键环节，可咨询专业律师或会计师，确保操作合法合规。

温馨提示：合伙合租铺面散伙涉及多方利益，处理不当易引发纠纷。因此，在散伙过程中务必保持谨慎，遵循法律规定和协议约定，确保各方权益得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时向我咨询。