当您在商场购买到劣质食品时，确实是一个需要重视并妥善处理的问题。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。

一、保留关键证据

首先，您需要保留好所有与购买劣质食品相关的证据。这包括：

1. 购物凭证：如购物小票、发票等，这些是证明您购买行为的关键证据，务必妥善保管。
2. 食品及包装：尽量保持食品及其包装的原状，不要食用剩余部分，也不要破坏包装。如果食品已经开封，应使用干净的容器或保鲜膜妥善保存，以便后续检验和鉴定。

二、与商场协商解决

接下来，您可以携带保留的证据，尽快联系商场的客服部门或相关负责人，说明问题并提出合理的解决方案。在协商过程中，您可以：

1. 明确诉求：如要求退款、换货或赔偿等。
2. 遵循流程：按照商场的处理流程和规范进行，商场可能会对问题食品进行检查核实，并根据情况提出解决方案。

三、向相关部门投诉

如果与商场协商无果，您可以考虑向相关部门投诉。投诉途径包括：

1. 食品药品监督管理部门：您可以拨打当地的食品药品监督管理部门电话（如12331），详细说明购买情况、食品质量问题、协商过程及结果，并附上相关证据的复印件或照片。
2. 消费者协会：您也可以拨打消费者协会电话（如12315）进行投诉，消费者协会会为您提供帮助和支持。

四、通过法律途径解决

如果协商和投诉均无法解决争议，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体做法包括：

1. 提起诉讼：您可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
2. 准备证据：在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来证明自己的权益受到侵害，包括购物凭证、商品照片、检测报告等。

五、了解赔偿标准

根据相关法律法规，您因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以要求经营者或生产者赔偿损失。具体赔偿标准如下：

• 您除要求赔偿损失外，还可以向经营者或生产者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
• 增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
• 生产者或经营者应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

六、注意事项

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

1. 仔细查看信息：在购买预包装食品时，应仔细查看生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，避免购买到劣质食品。
2. 了解法律法规：熟悉相关法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全法》等，以便更好地维护自己的权益。

综上所述，面对商场购买的劣质食品问题，您应依法维权，通过保留证据、与商场协商、向相关部门投诉或提起诉讼等方式来保障自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。