针对您提出的“过年超市偷东西怎么处理”这一问题，我会从法律责任和超市内部处理两个方面，为您进行详细且深入的解答。
一、法律责任
超市偷窃行为，根据其严重性和涉及金额的不同，将依法承担不同的法律责任。这主要包括民事责任、行政责任和刑事责任。
民事责任：
- 超市作为被盗物品的所有者，有权要求偷窃者返还被盗物品。如果物品在偷窃过程中被损坏，超市还可以要求偷窃者按照物品的原价进行赔偿。
- 此外，如果偷窃行为导致超市产生了其他损失，比如因为加强安保措施而增加的成本，或者因为偷窃事件导致的营业额减少等，超市也有权要求偷窃者进行相应的赔偿。
行政责任：
- 对于那些尚不构成犯罪的小额盗窃行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，偷窃者可能会受到五日以上十日以下的拘留，并可能被处以五百元以下的罚款。如果情节较重，比如多次偷窃或者偷窃金额接近犯罪标准，那么拘留的时间可能会延长到十日以上十五日以下，并可能被处以一千元以下的罚款。
刑事责任：
- 如果盗窃金额达到了当地规定的盗窃罪立案标准（这个标准一般在一千元至三千元以上，具体会因地区而异），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等严重情形，那么偷窃者就会触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，构成盗窃罪。
- 根据盗窃金额的大小和情节的严重程度，偷窃者可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的处罚；如果数额巨大或者有其他严重情节，可能会面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的处罚；如果数额特别巨大或者有其他特别严重情节，可能会面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金的处罚，甚至可能被没收财产。
二、超市内部处理
除了法律责任外，超市内部也可能对偷窃行为采取相应的处理措施。
- 超市可能会设立内部奖惩制度，鼓励员工或顾客积极举报偷盗行为，并对查证属实的举报给予一定的奖励。
- 对于被查实的偷盗者，超市有权对其进行内部处理，比如禁止其再次进入超市购物，或者将其列入超市的黑名单等。
重要提醒：
在处理超市偷窃事件时，超市方必须严格依法行事，不得对偷窃者进行非法拘禁、殴打、侮辱等违法行为，否则将承担相应的法律责任。同时，我也建议广大公众要遵守法律法规，不要进行任何形式的盗窃行为，以免面临严重的法律后果。
综上所述，过年超市偷东西的行为将根据其严重性和涉案金额受到不同层次的法律制裁，包括民事赔偿、行政处罚和刑事处罚。同时，超市内部也可能采取相应的处理措施。因此，我强烈建议大家务必遵守法律法规，远离盗窃行为。