结论：员工无故离职且未办理辞职手续，用人单位一般不能直接扣除其社会保险费用。社会保险的缴纳是用人单位和劳动者的法定义务，不因员工离职方式而免除。不过，用人单位可以就员工未提前通知离职造成的损失，通过合法途径主张赔偿。

详细分析：

1. 社会保险的缴纳义务：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是双方的法定义务，不因员工离职的方式（如是否提前通知、是否办理辞职手续）而改变。
   • 因此，即使员工无故离职且未办理辞职手续，用人单位也不能直接扣除其社会保险费用。用人单位仍需按照法律规定，为员工缴纳社会保险至其离职当月（或根据当地社保政策规定的具体时间）。

2. 员工离职造成的损失赔偿：

   • 如果员工未提前通知用人单位而离职，给用人单位造成了实际损失（如招聘新员工的费用、培训费用、生产中断的损失等），用人单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求员工承担赔偿责任。
   • 但这种赔偿请求需要通过合法途径主张，如与员工协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等，而不能直接通过扣除社会保险费用的方式实现。

3. 用人单位的应对措施：

   • 用人单位在员工离职时，应要求员工办理离职手续，包括工作交接、社保关系转移等。如果员工拒绝办理，用人单位可以保留相关证据（如离职通知、工作交接记录等），以便在后续争议中维护自己的权益。
   • 同时，用人单位也可以加强内部管理，完善离职制度，明确员工离职的程序和责任，以减少因员工离职而带来的损失。

建议：

• 对于员工无故离职的情况，用人单位应首先保持冷静，不要采取过激或违法的行为（如直接扣除社会保险费用）。
• 用人单位应积极与员工沟通，了解其离职原因和意愿，尽量协商解决离职事宜。
• 如果协商无果，用人单位可以依据法律规定和内部制度，通过合法途径主张自己的权益。

后续行动：

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