结论：在起诉“小三”要求返还老公转账的钱款时，一般不需要将老公列为共同被告，但可以根据具体情况选择是否将其列为共同被告。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律基础与起诉对象选择
夫妻共同财产与平等处理权：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产。夫妻对共同财产享有平等的处理权。老公未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与“小三”，这种行为不仅违反了夫妻间的忠实义务，也侵害了妻子的财产权益。
起诉对象的选择：
- 单独起诉“小三”：妻子可以直接以“小三”为被告提起诉讼，要求其返还不当得利。因为“小三”作为受赠人，接受了老公擅自处分的夫妻共同财产，属于不当得利，应当返还。
- 将老公列为共同被告：如果老公与“小三”相互串通，损害妻子利益，或者老公在转账过程中存在过错（如明知转账行为会损害妻子利益而仍然进行），妻子也可以将老公列为共同被告，要求他们共同承担责任。但这种情况并非必须，妻子可以根据自己的诉讼策略和实际情况选择是否将老公列为共同被告。
二、起诉准备与证据收集
收集证据：
- 转账记录：包括银行流水、微信或支付宝转账截图等，需清晰显示转账时间、金额、双方账户信息等关键内容。这些记录是证明老公向“小三”转账事实的直接证据。
- 沟通记录：如老公与“小三”之间的聊天记录、通话录音等，若其中涉及转账原因、双方关系等内容，可作为辅助证据，进一步证实赠与行为的存在以及违背公序良俗的性质。
- 其他相关证据：例如，能够证明老公与“小三”存在不正当关系的照片、视频等资料，虽然这类证据主要用于证明道德层面的问题，但在一定程度上也能增强整个案件的可信度和说服力。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告与被告的基本信息、诉讼请求（明确要求被告返还的转账金额及利息等）、事实与理由（详细阐述老公给“小三”转账的事实经过、违反法律规定的情况以及对妻子造成的损害）等内容。
三、诉讼流程与注意事项
诉讼流程：
- 立案：将准备好的起诉材料提交到有管辖权的人民法院，法院会对材料进行审查，符合立案条件的予以受理，并通知当事人缴纳诉讼费用。
- 审理：法院受理后，会安排开庭时间。在庭审过程中，双方当事人需要进行举证、质证和辩论。妻子需要充分展示自己的证据，阐述事实和理由，以支持自己的诉讼请求；“小三”可以进行答辩和反驳，并提供相应的证据。
- 判决：法院根据双方的陈述和证据进行审理后，会依法作出判决。如果认定老公的赠与行为无效，法院将判决“小三”返还所接受的财产。
注意事项：
- 诉讼时效：一般情况下，此类案件的诉讼时效为三年，从妻子知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。如果超过诉讼时效期间再起诉，可能会面临丧失胜诉权的风险。
- 财产保全：为了防止“小三”在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决生效后难以执行，妻子可以在起诉时向法院申请财产保全措施，冻结“小三”的相关银行账户或其他财产。
四、特殊情况下的处理
- 如果转账的钱是老公的个人财产（如婚前财产或婚后约定为个人所有），则妻子通常不能起诉“小三”要求返还。因为个人财产的处理权归个人所有，老公有权自由处分自己的个人财产。
- 如果老公与“小三”之间的转账行为涉及其他法律关系（如借款、投资等），则需要根据具体情况进行法律分析和处理。这种情况下，妻子可能需要提供更多的证据来证明转账行为的性质和目的。
建议：在处理此类纠纷时，妻子应保持冷静和理智，通过合法途径维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。