当您发现老公给小三转账，并且小三声称这是借款时，您完全有权利通过法律途径来维护自己的权益。以下是从法律依据、起诉准备、诉讼流程到注意事项的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千零四十三条：此条款明确了夫妻间的忠实义务。老公给小三转账的行为，显然违背了这一义务，为起诉提供了道德和法律上的基础。
《中华人民共和国民法典》第一百五十三条：违背公序良俗的民事法律行为无效。老公在婚姻关系存续期间，未经您同意擅自将夫妻共同财产赠与小三，这种行为不仅损害了您的合法权益，也违反了社会公德和公序良俗原则，因此该赠与行为在法律上是无效的。
《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条：夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产为夫妻共同财产，归夫妻共同所有。夫妻对共同财产有平等的处理权。老公擅自处分夫妻共同财产的行为，侵犯了您对共同财产的平等处理权。
二、起诉准备
收集证据：
- 转账记录：包括银行流水、微信或支付宝转账截图等，这些记录是证明老公向小三转账事实的直接证据。
- 沟通记录：如老公与小三之间的聊天记录、通话录音等，若其中涉及转账原因、双方关系等内容，可作为辅助证据。
- 其他相关证据：如能够证明老公与小三存在不正当关系的照片、视频等资料，虽然这类证据主要用于证明道德层面的问题，但在一定程度上也能增强案件的可信度和说服力。
确定被告：
- 通常将小三列为被告，要求其返还不当得利。
- 如果老公与小三相互串通，损害您的利益，也可以将老公列为共同被告，要求他们共同承担责任。
撰写起诉状：
- 起诉状应包含原告与被告的基本信息、诉讼请求（明确要求被告返还的转账金额及利息等）、事实与理由（详细阐述老公给小三转账的事实经过、违反法律规定的情况以及对原配造成的损害）等内容。
三、诉讼流程
立案：
- 将准备好的起诉材料提交到有管辖权的人民法院。
- 法院会对材料进行审查，符合立案条件的予以受理，并通知当事人缴纳诉讼费用。
审理：
- 法院受理后，会安排开庭时间。
- 在庭审过程中，双方当事人需要进行举证、质证和辩论。您需要充分展示自己的证据，阐述事实和理由，以支持自己的诉讼请求；小三可以进行答辩和反驳，并提供相应的证据。
判决：
- 法院根据双方的陈述和证据进行审理后，会依法作出判决。
- 如果认定老公的赠与行为无效，法院将判决小三返还所接受的财产。
四、注意事项
诉讼时效：
- 此类案件的诉讼时效一般为三年，从您知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 如果超过诉讼时效期间再起诉，可能会面临丧失胜诉权的风险。
财产保全：
- 为了防止小三在诉讼期间转移、隐匿财产，导致判决生效后难以执行，您可以在起诉时向法院申请财产保全措施，冻结小三的相关银行账户或其他财产。
综上所述，当您发现老公给小三转账并声称是借款时，您可以通过收集证据、确定被告、撰写起诉状等步骤来起诉小三，要求其返还不当得利。在诉讼过程中，请注意诉讼时效和财产保全等事项，以确保自己的权益得到有效维护。