结论：盗窃240元并返还，仍然可以认定为盗窃，但具体是否构成犯罪以及犯罪的严重程度，需结合其他因素综合判断。

分析说明：

1. 盗窃行为的认定：

   • 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。这一行为的核心在于“非法占有”的目的和“秘密窃取”的手段。即使事后返还了财物，也不改变盗窃行为本身的性质。
   • 在本案例中，行为人已经实施了盗窃行为，即秘密窃取了240元，这一行为已经完成，返还财物并不能消除盗窃行为的事实。

2. 盗窃数额与犯罪构成：

   • 盗窃数额是判断盗窃行为是否构成犯罪以及犯罪严重程度的重要因素之一。然而，并非所有盗窃行为都因数额较小而不构成犯罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，构成盗窃罪。对于“数额较大”的标准，各地可能有所不同，但通常远高于240元。然而，即使数额未达到“较大”标准，如果具有其他严重情节（如多次盗窃、入户盗窃等），也可能构成犯罪。
   • 在本案例中，虽然盗窃数额仅为240元，但如果行为人具有其他严重情节，或者该行为被视为多次盗窃的一部分，仍有可能构成犯罪。

3. 返还财物的影响：

   • 返还财物可以作为量刑时的考虑因素之一，表明行为人的悔罪态度和对被害人的补偿意愿。然而，它并不能改变盗窃行为本身的性质或消除犯罪构成的要件。
   • 在本案例中，行为人返还了240元，这可以在量刑时作为从轻或减轻处罚的情节予以考虑，但并不能因此否定盗窃行为的构成。

法律建议：

• 如果行为人确实实施了盗窃行为，无论数额大小，都应认识到其行为的违法性，并尽快采取措施纠正错误，如返还财物、向被害人道歉等。
• 如果行为人因盗窃行为被追究刑事责任，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供相关证据，并表现出真诚的悔罪态度。
• 在任何情况下，都应遵守法律法规，尊重他人的财产权益，避免实施任何违法犯罪行为。

可能后果：

• 如果行为人的盗窃行为被认定为犯罪，可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。具体刑罚将根据犯罪情节、数额大小、悔罪表现等因素综合判断。
• 即使行为人的盗窃行为未被认定为犯罪，也可能因违反治安管理处罚法而受到行政处罚，如罚款、拘留等。