针对停车场乱收费的处罚及定价问题，我将从法律处罚和定价机制两个核心角度进行详细解答：

一、停车场乱收费的处罚

1. 行政处罚
   根据《价格法》和《价格违法行为行政处罚规定》，停车场乱收费属于“不执行政府指导价、政府定价”或“利用虚假或使人误解的价格手段诱骗消费者”的行为。处罚措施包括：

   • 警告与责令改正：由市场监管部门责令立即停止违法行为，退还多收费用。
     
   • 罚款：根据违法所得金额，处5倍以下罚款；无违法所得的，可处5万元至50万元罚款。
     
   • 没收违法所得：对已收取的不合理费用予以没收。
     
   • 情节严重者：可吊销停车场经营许可证或营业执照。

2. 消费者维权途径

   • 投诉举报：向当地市场监管部门（12315）或物价部门投诉，提供收费凭证、照片等证据。
     
   • 民事诉讼：若因乱收费造成损失（如重复缴费），可向法院起诉要求赔偿。
     
   • 刑事责任：若停车场通过暴力、威胁手段强制收费，可能涉嫌敲诈勒索罪，需承担刑事责任。

二、停车场的定价机制

1. 政府定价或指导价范围
   根据《机动车停放服务收费管理办法》，以下停车场需执行政府定价或指导价：

   • 机场、车站、码头等交通枢纽配套停车场；
     
   • 政府投资建设的公共停车场；
     
   • 医院、学校、博物馆等公益性场所配套停车场；
     
   • 城市道路临时停车泊位。
     定价方式：由地方政府价格主管部门会同交通、城管等部门制定，通常按区域、时段分级收费（如核心区高于郊区，高峰时段高于平峰）。

2. 市场调节价范围
   以下停车场可自主定价，但需明码标价：

   • 商业综合体、写字楼、酒店等配套停车场；
     
   • 住宅小区内停车场（需经业主大会同意或符合当地规定）；
     
   • 社会资本全额投资的新建停车场。
     定价原则：需遵循《明码标价和禁止价格欺诈规定》，在显著位置公示收费标准、计费方式及投诉渠道。

3. 定价合法性审查要点

   • 是否公示：未明码标价的，消费者可拒付费用并投诉；
     
   • 是否超标：政府定价停车场需核对当地收费文件，市场调节价停车场需确认是否通过业主大会或符合市场行情；
     
   • 是否歧视：如对本地车与外地车、不同品牌车辆差异化收费，可能涉嫌违法。

三、实务建议

1. 对消费者：

   • 停车前观察收费公示牌，核对收费单位、标准及监督电话；
     
   • 保留缴费凭证，如遇乱收费立即拍照取证并投诉；
     
   • 住宅小区停车费争议可要求物业出示业主大会决议或当地指导价文件。

2. 对停车场经营者：

   • 政府定价停车场需严格按文件执行，避免擅自调价；
     
   • 市场调节价停车场需通过合法程序（如业主大会）确定价格，并定期公示成本；
     
   • 建议引入电子支付系统，自动生成收费凭证，减少纠纷。

若您遇到具体停车场收费纠纷或需协助审查定价合法性，可直接向我咨询，我将结合当地政策提供针对性方案。