结论：工作超过11小时但一周上四天休息3天是否违法，不能一概而论，需结合具体的工作时间安排、行业特点以及是否违反了相关法律法规中关于工作时间和休息休假的规定来判断。

分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是关于工作时间的基本规定。
   • 同时，该法第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是关于休息休假的基本规定。
   • 此外，如果用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这是关于加班时间的限制。

2. 具体情形分析：

   • 如果每天工作超过11小时，但一周总工作时间未超过44小时：虽然单日工作时间较长，但如果一周内总工作时间未超过法定标准，且劳动者有足够的休息时间（如一周上四天休息三天），这种情况可能不直接违反劳动法关于工作时间的规定。但需要注意的是，单日长时间工作可能对劳动者的身体健康造成影响，用人单位应确保劳动者的休息权得到充分保障。
   • 如果每天工作超过11小时，且一周总工作时间超过44小时：这种情况明显违反了劳动法关于工作时间的规定。即使劳动者一周有休息三天，但单日和周总工作时间的超标仍然构成违法行为。
   • 特殊行业或岗位：对于某些特殊行业或岗位（如医疗、交通、能源等），可能因工作性质的需要而实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这种情况下，工作时间和休息休假的安排可能有所不同，但应确保劳动者的合法权益得到保障，并符合相关法律法规的规定。

3. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，如果发现自己的工作时间安排违反了相关法律法规的规定，可以向用人单位提出异议，并要求调整工作时间安排。
   • 如果用人单位拒绝调整或存在其他违法行为，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
   • 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规的规定，合理安排劳动者的工作时间和休息休假，确保劳动者的合法权益得到保障。

总结：工作超过11小时但一周上四天休息3天是否违法，需根据具体的工作时间安排、行业特点以及是否违反了相关法律法规来判断。如果存在违法行为，劳动者有权向相关部门投诉或申请劳动仲裁以维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。