关于定金合同是否必须采用书面形式订立的问题，这确实是一个涉及法律实践与风险防控的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、定金合同的形式要求并非绝对书面

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同并非必须采用书面形式。定金合同作为债权担保的一种方式，其核心在于实际交付定金的行为。只要双方就定金事宜达成一致，并实际交付了定金，定金合同即视为成立，无论是否采用书面形式。

二、书面形式的显著优势

尽管书面形式并非法定要求，但它在明确双方权利义务、预防纠纷及举证方面具有显著优势：

1. 明确性：书面合同能够详细记录双方关于定金的具体约定，如数额、交付时间、退还条件等，避免日后因记忆模糊或理解不一致而产生的纠纷。

2. 证据效力：在发生争议时，书面合同作为直接证据，有助于司法机关清晰了解约定内容，确定责任归属，从而加快纠纷解决进程。

3. 法律风险预防：书面形式能够减少因口头约定可能带来的法律风险，如一方否认约定内容或无法提供充分证据支持其主张等。

三、非书面形式的潜在风险

如果定金合同未采用书面形式，虽然合同仍然可能成立并生效，但一方主张合同成立而另一方否认时，主张方需承担举证责任。这可能导致举证难度增加，尤其是在缺乏其他可靠证据的情况下，主张方可能面临不利法律后果。

四、实践中的建议

为了降低法律风险，保障自身权益，我建议您在订立定金合同时尽量采用书面形式，并明确约定关键条款。对于大额定金或重要交易，更应坚持使用书面形式，并妥善保存相关证据材料，如合同书、信件、电报、电传、传真、电子数据交换、电子邮件等，以备不时之需。

综上所述，虽然定金合同并非必须采用书面形式订立，但考虑到书面形式在明确双方权利义务、预防纠纷及举证方面的优势，我建议您在实际操作中尽量采用书面形式订立定金合同，以确保双方权益得到充分保障。