关于您提出的“定金必须签订书面合同吗”这一问题，我可以明确地告诉您，定金合同并非必须采用书面形式。不过，尽管法律没有强制要求，但采用书面形式来订立定金合同却具有诸多显著优势。

首先，我们来了解一下相关的法律规定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同是实践性合同，它的成立并不依赖于合同的形式，而是关键在于实际交付定金的行为。也就是说，只要双方就定金事宜达成了一致，并且一方实际交付了定金，另一方接受了，那么定金合同就成立了。法律并没有规定这个合同必须是书面的。

然而，尽管法律没有强制要求，但书面形式的定金合同却具有很多实际的好处。书面合同能够详细、明确地记录双方关于定金的具体约定，比如定金的数额、交付的时间、退还的条件等等。这样一来，在未来的交易过程中，如果双方对定金的某些方面产生了争议，就可以直接查阅书面合同来明确各自的权利和义务，从而避免了很多不必要的纠纷。

此外，书面合同在举证方面也具有显著的优势。如果双方在交易过程中发生了争议，并且需要诉诸法律来解决，那么书面合同就可以作为直接的证据来使用。它能够帮助司法机关清晰地了解双方之间的约定内容，从而更准确地确定责任，保护双方的合法权益。

当然，我也理解在实际操作中，有时候可能会因为各种原因而无法及时签订书面合同。在这种情况下，如果双方已经就定金事宜达成了一致，并且一方已经实际交付了定金，那么定金合同仍然是成立的。但是，为了避免未来可能出现的法律风险，我建议双方在条件允许的情况下，还是尽量签订书面合同，并明确约定关键条款。

最后，我还想提醒您一点，具体的法律要求可能会因地区而异。因此，在实际操作中，如果您对定金合同的签订有任何疑问或不确定的地方，我建议您咨询当地的律师或专业机构。他们可以根据当地的法律法规和实际情况，为您提供更加具体和专业的法律建议和指导。

综上所述，虽然定金合同并非必须采用书面形式，但考虑到书面形式在明确双方权利义务、预防纠纷及举证方面的优势，我建议您在实际操作中尽量采用书面形式来订立定金合同。