结论：老师用手拍学生的手是否犯法，需根据具体情况判断，一般轻微拍打不构成违法，但若造成身体伤害或侵犯人格尊严则可能违法。

分析：

1. 轻微拍打行为：

   • 在教育过程中，老师为了维持课堂秩序或纠正学生的不当行为，可能会采取轻微的拍打等肢体接触方式。这种行为如果力度轻微，没有造成学生身体上的伤害，也没有侵犯学生的人格尊严，通常不被视为违法行为。
   • 例如，老师轻轻拍了一下学生的手背，提醒学生注意听讲或停止做小动作，这种行为在一般情况下是不会被认定为违法的。

2. 造成身体伤害的行为：

   • 如果老师的拍打行为力度过大，导致学生身体受到伤害，如出现红肿、淤青、疼痛等症状，甚至造成更严重的后果，那么这种行为就可能构成违法。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
   • 此外，如果老师的拍打行为构成故意伤害，还可能面临刑事责任的追究。

3. 侵犯人格尊严的行为：

   • 除了身体伤害外，如果老师的拍打行为伴随着侮辱、诽谤等言语或行为，侵犯了学生的人格尊严，那么这种行为也可能构成违法。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权、婚姻自主权等权利。任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
   • 如果老师的拍打行为被认定为侵犯学生的人格尊严，学生有权要求老师停止侵害、赔礼道歉，并可能要求赔偿精神损失。

建议：

• 作为老师，在教育过程中应尽量避免使用肢体接触方式纠正学生行为，尤其是力度过大的拍打等行为，以免引发不必要的法律纠纷。
• 如果学生出现不当行为，老师可以采取口头提醒、批评教育等方式进行纠正，或者与学生家长沟通共同解决问题。
• 如果学生认为老师的拍打行为侵犯了自己的权益，可以向学校相关部门反映情况，或者寻求法律援助维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在教育过程中，老师如何平衡维持课堂秩序与尊重学生权益的关系是一个值得深思的问题。
• 学校和教育部门应加强对老师的培训和教育，提高老师的法律意识和教育素养，避免类似事件的发生。
• 学生和家长也应增强法律意识，了解自己的权益和维权途径，以便在必要时维护自己的合法权益。