关于您提出的“子女签的赡养协议有房产可以继承吗”这一问题，这确实是一个涉及法律条款和具体情境判断的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确赡养协议与房产继承的基本关系。赡养协议，本质上是赡养人之间就如何赡养被赡养人，如生活照料、费用分担等事宜所达成的协议。它主要规范的是赡养义务的履行，并不直接涉及房产所有权的转移。根据《中华人民共和国民法典》的规定，房产的继承主要遵循法定继承、遗嘱继承或遗赠扶养协议的原则。
接下来，我们分析赡养协议中可能包含的与房产继承相关的特殊情况：
附条件的遗赠条款：
- 如果赡养协议中明确约定了，当赡养人履行了特定的赡养义务后，被赡养人将房产赠与赡养人，这种约定可能构成附条件的赠与或遗赠。
- 在附条件赠与的情况下，赠与人（被赡养人）有义务在满足所附条件（即赡养人履行赡养义务）后，将房产过户给受赠人（赡养人）。但需注意，赠与人在赠与财产的权利转移之前，有权撤销赠与，除非赠与合同经过公证或具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质。
- 在遗赠的情况下，若赡养协议约定在被赡养人去世后将房产给予赡养人，且被赡养人去世时该约定仍然有效，则构成遗赠。此时，赡养人（受遗赠人）需在知道受遗赠后六十日内作出接受或放弃受遗赠的表示，否则视为放弃。
遗赠扶养协议：
- 实践中，还有一种与赡养和房产继承密切相关的协议是遗赠扶养协议。根据《中华人民共和国民法典》的规定，自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。
- 按照协议，扶养人（可能是子女或其他非继承人）承担被扶养人生养死葬的义务，并享有受遗赠的权利。如果赡养协议符合遗赠扶养协议的特征和构成要件，那么扶养人在按照协议履行赡养义务后，有权依据协议继承被扶养人的房产。这种协议的效力优先于法定继承和遗嘱继承。
最后，关于处理房产继承问题的法律依据：
- 在处理房产继承问题时，应优先考虑《中华人民共和国民法典》中关于继承的规定。
- 如果被继承人生前留有合法有效的遗嘱或遗赠扶养协议，并且其中指定了房产的继承人或受遗赠人，那么房产将按照遗嘱或遗赠扶养协议进行分配。
- 如果没有遗嘱、遗赠扶养协议或者它们无效，那么将按照法定继承顺序来分配房产。
综上所述，虽然赡养协议本身不能直接导致房产继承，但如果其中包含了附条件的遗赠条款或符合遗赠扶养协议的特征，则可能与房产继承产生关联。在处理相关问题时，建议您仔细审查协议内容，并结合民法典中关于继承的规定进行综合判断。如需更准确的法律意见，我建议您咨询专业的律师。