针对您没有签劳动合同但干了大量活却没有给工资的情况，您完全有权依法维护自己的合法权益。以下是从多个角度为您提供的详细解答和建议：

1. 明确结论与法律依据：

   • 尽管未签订书面劳动合同，但您与用人单位之间已形成了实际的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。因此，您有权要求用人单位支付您应得的工资。

2. 证明劳动关系的存在：

   • 为了有效维权，您需要收集并保留能够证明与用人单位存在实际劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：工作证、工作服、考勤记录、工作日志、同事证言、与用人单位的沟通记录（如短信、邮件、通话录音）等。这些证据将有助于您在后续的协商、投诉或仲裁过程中证明自己的权益。

3. 与用人单位协商解决：

   • 在收集了足够的证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确指出自己已完成工作任务并有权获得劳动报酬。协商过程中，建议保持冷静和理性，尽量达成书面协议，以便后续执行。如果协商成功，记得要求用人单位出具书面支付承诺或直接支付工资。

4. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门提出投诉。投诉时，需携带个人身份证及上述提到的劳动关系和欠薪证据。劳动监察部门将进行调查核实，并根据调查结果采取相应措施，如责令用人单位限期支付工资。这是维护您权益的一种有效途径。

5. 申请劳动仲裁：

   • 如劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以进一步向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁流程包括准备材料（如仲裁申请书、身份证明及劳动关系和欠薪证据）、提交申请、参加仲裁庭审等步骤。仲裁庭将根据双方陈述和证据进行审理，并作出裁决。如果用人单位不履行裁决结果，您还可以向人民法院申请强制执行。

6. 向法院提起诉讼（如必要）：

   • 在某些情况下，如果劳动仲裁的结果仍然不能满足您的需求，或者用人单位对仲裁结果有异议并提起诉讼，您也可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，您应继续提供充分的证据支持自己的主张，并遵循法院的判决结果。

7. 关于未签劳动合同的额外权益：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。虽然您提到的是“干了大量活”，但如果工作时间超过一个月且未签订劳动合同，您还有权要求用人单位支付额外的工资作为补偿（具体数额需根据实际工作时间和工资标准计算）。不过，这一权益的行使需以证明劳动关系存在为前提。

行动建议：

• 首先，尽快收集并整理能够证明劳动关系和欠薪的证据。
• 其次，尝试与用人单位进行协商，看是否能达成和解并支付工资。
• 如果协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序维护自己的权益。

最后，面对未签订合同且用人单位拒付工资的情况，您应积极采取措施维权，并充分利用法律法规来保护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。